文档介绍：茶文化
胡东
中国理想科技集团市场总监
中原理想智和体系发起人
中原理想俱乐部创办人
课程大纲
茶文化的定义
广义:指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关物质财富和精神财富的总和。
侠义:指茶对人的精神和社会的影响及作用。即以茶为载体,表达人与人,人与自然之间各种理念、信仰、情感、爱憎等思想观念的各种文化形态的总和。
茶文化和佛文化---茶禅一味
品茶如参禅
茶的寓意是放下,人生如旅,奔波的人,忙碌的人,放下手里的活,小憩片刻,享受闲适,暗合禅意的放下,故谓之茶禅一味。
其一曰“苦”佛理博大无限,但以“四谛”为总纲。
释迦牟尼成道后,第一次在鹿野苑说法时,谈的就是“四谛之理,而“苦、集、灭、道”四谛以“苦”为首。人生有多少苦?佛以为,有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦等等,总而言之,凡是构成人类存在的所有物质以及人类生存过程中精神因素都可以给人带来“苦恼”,佛法求的是“苦海无边,回头是岸”。参禅即是要看破生死观、达到大彻大悟,求得对“苦”的解脱。茶性即苦,《本草纲目》记载:“茶苦而寒,阴中之阴,最能降火,火为百病火清则上清矣”从茶的苦后回甘,苦中有甘的特性与佛学不吻而合,帮助修习佛法的人在品茗时,品味人生,参破“苦谛。
茶与佛的精神境界
其二曰“静”
茶道讲究“和静怡真”,把“静”作为达到心斋座忘,涤除玄鉴、澄怀味道的必由之路。佛教也主静。佛教坐禅时的五调(调心、调身、调食、调息、调睡眠)以及佛学中的:戒慧三学也都是以静为基础。佛教禅宗便是从“静”中创出来的。可以说,静坐静虑是历代禅师们参悟佛理的重要课程。在静坐静虑中,人难免疲劳发困,这时候,能提神益思克服睡意的只有茶,茶便成了禅者最好的“朋友”。
禅茶一味(黄仲金书刻)
其三曰“凡”
日本茶道宗师千利休曾说过:“须知道茶之本不过是烧水点茶”此话一语中的。茶道的本质确实是从微不足道的日常生活琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。禅也是要求人们通过静虑,从平凡的小事中去契悟大道。
其四曰“放”
人的苦恼,归根结底是因为“放不下”,所以,佛教修行特别强调“放下”。近代高僧虚云法师说:“修行须放下一切方能入道,否则徒劳无益。”放下一切是放什么呢?中六根,外六尘,内六识,这十八界都要放下,总之,身心世界都要放下。放下了一切,人自然轻松无比,看世界天蓝海碧,山清水秀,日丽风和,月明星朗。品茶也强调“放”,放下手头工作,偷得浮生半日闲,放松一下自己紧绷的神经,放松一下自己被囚禁的行性。演仁居士有诗最妙: 放下亦放下,何处来牵挂?作个无事人,笑谈星月大,愿大家都作个放得下,无牵挂的茶人。
茶叶应用的三个阶段
药用食用饮用
药用
*起源:中载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。
*《庄子》中记载,神农氏解毒的之说在夏商之前母系氏族向父系氏族转进前,距今已经有了4700年的历史。