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酒店管理专业实****报告
浅谈酒店专业实****的想法与建议
在西安索菲特人民大厦的毕业实****生活,自己学到了好多东西,也品尝到了大量的辛酸与喜悦。但我始终牢记,实****不是正 酒店资料不统一,没有完善的培训制度。由于人手紧缺,各个部门的员工都可以调到餐饮部去协助,由于不熟谙造成服务质量跟不上,客人投诉等。酒店的资料都是各部门自行整理出来的,难免在一些内容上有些出入,譬如酒店到机场的空港快线的运行时间,礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同,在实际运用中,又临时通知最近改了时间,有了新的时间表。有些员工在入职一个多月之后才举行人力资源部的入职培训,当时酒店依旧没有供给统一的培训资料,培训没有针对性,在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间,但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复屡屡了。此外,人力资源部组织培训的时间正值各部门任务繁重的时期,培训 4 天时间里,每日有新同事请假工作而不能加入培训,培训效果大打折扣。
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当然,自己在这次酒店实****中也有缺乏,在工作过程中对其它部门不够熟谙,不能快速为客人供给切实的信息。莽撞大意的毛病在我身上还是时有发生,在酒店工作最重要的就是细心细心,所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高,便当和客人沟通交流,另一方面,适当了解其他外语和外国文化也是分外必要的。
二、个人建议
索菲特人民大厦已经有了很完善的储蓄干部制度,只有持续该制度,提高酒店的入职门槛,才可能挖掘有才能有素质的员工。这就可以使本身质量不齐的人力资源状况得到改善,整体素质提高了,员工积极性提高了,工作效率才可能提高,酒店收益才可能最大化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息,在员工培训时派发并实时更新。酒店各部门多交流,在酒店信息和资料上尽量统一并实时送达,以免造成信息不通或信息迟到的处境展现,这是提高酒店服务质量,改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
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在培训方面,针对员工滚动性大的问题,梦想人力资源部可以根据每月新入职的员工处境和当月酒店的营业状况安置培训时间,专人举行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活处境,强化新员工的业务素质。
酒店有好多英语、日语、礼仪方面的专家,梦想酒店能定期安置员工加入相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训,提高员工服务质量,为客人们供给
更周到的服务。
三、 实****收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,,,,磨练了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好****惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性.
2、服务水平的提高
经过了酒店实****使我们对酒店的根本业务和操作有了确定的了解,礼貌是一个人综合