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四、市场解析
客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购
物娱乐的一般花费者，约占50%;周边学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数目充分，花费水平中低档。
竞争对手：
一品三笑快餐店周边共有4家主要竞争对手，此中规模较大
的1家，其余3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以
上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀少。别的3家小
型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥堵脏乱。本
店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策
略，力争在激烈的市场竞争中据有一席之地。
五、经营计划
快餐店东若是面向大众，所以菜价不太高，属中低价位。
大力展开便民小吃，早饭要品种众多，价格廉价，就地取材的推出中式早饭套餐。
午晚饭供给经济型、营养丰富的菜肴，并供给一个优雅的就餐环境。
随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，现在年度成立目标是“送餐到家”服务。
经营时间：早—晚。
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，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在
卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获取更多的客源
六、人事计划安排以下：
———收银员
———先期宣传、服务员
———厨师
———采买员、送货员
七、销售计划
开业行进行一系列宣传企业工作，向花费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷检查表，依据花费者的需求，完美本店的产品和服务内容。
推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
，中奖者(1
名)可获取价值888元的礼券。
每个月累计花费100元者，赠予价值10元的礼券，200元赠予20元礼券，以此类推。
八、财务计划
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年关总帐，，就防范了经营管理工作的盲目性。
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注：因刚开业，所以在各种开支上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
九、附录
附录1法律要求
为保证食品卫生，防范商品污染和有害要素对人体的危害，
保障人民身体健康，加强者民体质，严格遵守国家，地方相关法规要求详尽以下：
一、食品生产经营企业和食品摊贩一定先获得卫生行政部门
发放的卫生允许证，方可向工商行政管理部门申请登记，未获得卫生允许证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得捏造，土改，出借卫生允许证。