文档介绍：编号：
时间：2021年x月x日
书山有路勤为径，学海无涯苦作舟
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“景云轩” 文化食尚休闲会所
项目投资计划书
，凸显景云轩的浓厚文化底蕴。
在营销推广方面：从VI体系到营销策划，均交由专业策划机构进行全盘策划，保障项目运作各阶段的有序开展，同时不间断举办各种书法、国画、寿山石等国粹、文化元素的主题展与交流会，将场所打造文化中心。
三、项目投资计划：
1、投资总额：
本项目前期投资概算为500万元人民币，包含场地租金投入（约占20%）、场地装修（约占35%）、筹备期团队组建费用（约占20%）、前期营销推广计划预算及流动资金储备（约占25%）。
2、投资计划与投资方式：
民营独立投资，场地审批后由福州市闽佳饲料科技有限公司下属独立注册“景云轩餐饮服务有限公司”形成独立项目投资营运管理方式，在公司董事会的兼管下独立运作，形成专款专用，独立核算，500万投资资金一次到位，确保项目快速启动。
第二章：行业及市场分析
一、市场竞争情况：
1、福州市餐饮竞争格局，多元化激烈竞争格局：
“民以食为天”餐饮行业为基础民生行业，自1982年起，福州市在当时省领导大力发展餐饮产业带动城市经济后，呈现了三个阶段的不同发展。
第一阶段为全国连锁餐饮纵横发展阶段，其中以上海餐厅菜系在福州呈主导地位；第二阶段为“两根筷子到舞刀弄叉”阶段，以洋式餐饮为主的流行阶段，牛排、汉堡开始在福州充当主流。第三阶段为今年的多元化发展阶段，中餐连锁经营及本土特色餐饮纷纷出头，呈现目前福州餐饮百家争鸣、竞争激烈的格局。
2、中小餐饮—味美价廉，高端餐饮—文化特色两极分化日益明显。
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时间：2021年x月x日
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目前福州的餐饮市场日益呈两极分化，其中85%定位为中低消费阶层，人均消费在30-60不等，如小肥羊、必胜客、麦当劳等中西连锁品牌为主。而中高端人均消费在80以上的，除了在凸显独特风味口感外，即美食“色香味”俱全的基础上，均在装修风格、餐饮文化、服务特色上发力，通过品牌经营附加值提升客户的感知度。
3、中餐三分天下，川菜当头！西式牛排快餐为主。
中高端消费在福州市区以海鲜（福州口味）、川菜、粤菜等为格局呈三分天下形式，其中川味菜式备受福州市民欢迎。
而中低端的消费如火锅等则走向综合性口味为主，以味美价廉吸引福州客户。
二、市场定位及竞争对策：
1、经营特色及目标群体定位：
经营特色：食府、文化咖啡吧相互兼顾，现代时尚与东方古典相互融合，凸显食文化+书画艺术文化为主，打造繁忙都市的一方文化休闲净土，文人骚客交流聚会场所。
食文化：与全国最大的餐饮巨头“俏江南”形成战略联盟，打造新派川味饮食文化，融合俏江南的菜式出品优势，形成靓点文化。
文化回廊+咖啡吧：将景云轩双层格局布置成“文化回廊”环绕的特色经营格局，在装修风格上以简约时尚化为主（画廊展厅简约通透装修风格）结合书画作品展示形成文化长廊，而西式的咖啡吧桌椅与书画形成融合中外文化元素的回廊，彰显景云轩的文化格调。
艺术交流中心：景云轩在二楼除了包厢之外，将划分一个较大的面积作为艺术创作交流中心，供各界文化艺术家交友聚会创作之用，同时也可作为政府老干部定点文化艺术中心。
目标群体定位：
群体年龄阶段特征：35岁以上的，事业稳定，拥有较好的文化修养。
行业特征：政企中的中高层管理人员、退休干部、私企老板、书画艺术家、广告行业创作人员等。
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时间：2021年x月x日
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消费特征：注重消费环境及消费品质，注重生活品味及文化追求，拥有较好的经济实力及交际圈。
消费定位：一楼特色美食人均消费80元左右，二楼包厢人均消费1000-150左右，咖啡吧人均消费50左右。
注重附加值创造，强化客户消费感知提升.
不再是“一招鲜，吃遍天”的单一价值创造：与福州众多的中餐餐饮相比，盘点福州高端餐饮消费场所，除香格里拉国际奢华格调、西酒浪漫奢华格调或具有民族特色的土楼客家菜馆、巴国布衣四川文化等具有独特风格的场所之外，其余的均只在菜式口味、价格等方面下功夫，远远未能体现中国千年美食文化传承的气息。
立足中餐，做足文化，围绕“一地、一湖、一廊、特色美食，食在景云轩，品得中华风”打造景云轩综合竞争力。
一地：景云轩福州文人艺术家品味、创作、美食集散地；
一湖：从外观环境到内部装修格局，将景云轩西方现代融合东方古典风云，打造福州“小西湖”畔的浪漫、