文档介绍：食品安全“一品一码”全过程追忆体系建设工作方案
根据《X省人民政府办公厅对于印发X省食品安全“一品一码”全过程追忆体系建设工作方案的通知》（X政办〔X〕116号），联合我市实际，拟订本工作方案。
一、工作
加大对市场的改造建设力度，打造切合农产品追忆要求的规范化
批发市场。一是要建设完善市场的“一入口一出口”。要在批发市场
内分别设置入场区、待检区、交易区、贮存区、出货区等特意地区；
对市场主入口进行规范改造，建设统一专用的进货车辆通道，设置门
岗门禁，严把农产品的准入关和检测关，根绝农产品从非正规渠道进
入和流出市场，保证进场和离场的农产品全面归入追忆管理范围，实
现“一入口一出口”的闭环式管理模式。要在市场内建立追忆码的读
取、辨别、赋写、流转等工作体制，配备所需的电子读写设备和载体。
二是提升市场查验检测能力。要在批发市场建设食品和食用农产品的
查验室，并配备所需的检测人员、设备、试剂和其他配套设备等。严
格执行食用农产品产地准出制度，严把市场准入关隘，加强准出和准
入的有效衔接。切合市场准入条件的食用农产品中，市场主办方对不
具备检测报告的要进行批批检测，对能提供检测报告的还要按照当天
交易批次的一定比率（建议不少于10%）进行抽检，保证进入批发
环节的食用农产品质量安全。
（五）推行“共建共治共享”的追忆体系管理营运模式
一是要成立以“源头赋码、过程记录”为核心的食品追忆管理责
任体系。打造各方共同参与、共创价值、共享成就的良性体制。农业、林业、经信、进出境查验检疫、粮食、食品药品看管、卫计等政府有关部门要严格落实“源头赋码”的工作原则，敦促栽种、养殖、加工
生产、入口总代、一级批发、原粮购销等源头和上游环节严格按照“一品一码”食品安全追忆编码地方标准对食品和食用农产品统一赋追忆码；有关食品和食用农产品生产经营的责任主体要做好追忆信息的生
成、采集、上传等工作。食用农产品生产公司［包括食用农产品栽种、养殖公司或农民专业合作经济组织，畜禽集中屠宰厂（场）等］，原粮、政策性粮食经营公司，加工食品、食品增添剂生产公司，食品批发经营者（包括食品入口商、食品批发销售者、兼营食品批发业务的贮存运输服务公司等），特定食品零售经营者（包括大型超市、中型以上食品店等），特定餐饮服务提供者（包括大型以上餐馆、提供
人以上就餐服务的学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等）应该按规定实时上传食品安全追忆信息；食品安全看管各有关政府部门按照指定的数据标准和接口规范，对本部门已建成在用的各自追忆
平台进行适合改造升级，并向省级追忆管理平台推送本部门职能看管环节的追忆信息，实现双向数据互换。消费者和新闻媒体要充散发挥社会监察的作用。经过采取手机扫追忆码、上网查问等方式，认识食品和食用农产品质量安全信息，对存在食品安全隐患、涉嫌损害消费者权益等问题要踊跃投诉检举、积极建言献策。二是发挥数据驱动作用，创新追忆平台营运模式。政府以购置服务的方式，经过注入营运
资本、拟订激励政策，引入有营运管理能力的社会第三方达成平台互
联、数据汇聚、数据管理、应用培训、平台推广等工作。要充散发挥
数据价值驱动的作用，调换第三方营运商的积极性，经过建立追忆信
息链条，展开数据剖析挖掘，服务于政府部门看管召回和消费者查问
互动等要求，创造政府、公司、消费者多方共赢的工作格局。
四、责任分工
（一）市食品药品看管局负责全市食品安全信息追忆工作的组织
推进、综合协调，详细担当下列职责：
．做好与省级追忆管理平台、市级政务数据汇聚共享平台的对接和数据推送；
．对食品生产、销售、餐饮服务环节和食盐生产经营、食用农
产品销售等环节的有关主体落实《X省食品安全信息追忆管理办法》
规定的食品安全追忆责任，落实食用农产品市场准入制度，实施监察
管理与行政执法；
．出台激励食品生产、销售、餐饮服务环节和食盐生产经营、食用农产品销售等环节的有关主体展开追忆工作的政策。
（二）市财政局详细担当下列职责：
根据食品安全追忆体系建设工作的需要，按照现行财政估算管理
体系，统筹所需建设项目资本。
（三）市农业局详细担当下列职责：
．健全并落实食用农产品、食用水产品源头环节准出制度，保证食用农产品、食用水产品产地准出时赋有