食堂服务质量检查规范).doc

文档介绍：食堂服务质量检查规范)
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食堂质量检查规范
目的
为了促使食堂外包方供餐质量，提高餐饮服务质量，特拟订本办法。
合用范围
使用无污染的一次性饭盒和纸巾
如发现使用低质物品，一次扣
10分
职工需持健康证上岗，并公示
如发现没有健康证，此人将停职并扣
10分
人员卫生
职工是需佩带口罩、手套、头套等，不得佩带
如发现未为佩带，一人一次扣
2分
10﹪
饰品
患病职工不能参与与餐品有直接关系的工作
如发现，一次扣
2分
应知足职工餐的正常就餐供给
如未达到，整改并一次扣
10分
餐品数量切合合同要求
如不切合，整改并一次扣
10分
清餐切合要求
如未达到，一次扣
10分
内控管理
职工餐中不应出现冷菜、剩菜
如出现，一次扣
10分
管理
2分
10﹪
从事人员健康证公示
如未公示，发现一次扣
服务人员应热情、周祥、态度平和可亲
如出现有效投诉，一次扣
5分
召开每周工作会议，并记录
未组织会议，发现一次扣
3分
不出现有效投诉
如出现有效投诉，扣分按以上标准履行
处分举措
月度得分为85以上为合格，乙方应持续提升服务水平。
月度得分为75～85分；赐予500元—1000元罚款。
月度得分为65—75分；赐予1000元—5000元罚款。
月度得分为50—65分；赐予停业整顿办理（停业时间长短视整改结果断定）。
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月度得分为50分以下；改换快餐企业，并保存进一步处分的权利。
6．本办法自宣布之日起实施，北京秋风科创风电设施有限企业拥有最终解释权。
附件
附件一：食堂平时工作检查表附件二：饭菜满意度检查表附件三：开放日活动检查表附件四：职工满意度检查表
附件五：食堂月度查核评分汇总表
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附件一：
食堂平时工作检查表
检查时间检查地址出现问题检查人署名被检查人署名备注
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