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香辣腌萝卜干做法.doc

上传人:泰山小桥流水 2022/8/27 文件大小:319 KB

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香辣腌萝卜干做法.doc

文档介绍

文档介绍:香辣腌萝卜干的做法
香辣腌萝卜干的做法(餐桌上可口开胃的咸菜)
香辣腌萝卜干的做法(餐桌上可口开胃的咸菜)
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香辣腌萝卜干的做法
香辣腌萝卜干的做法(餐桌上可口开胃的咸菜)
香辣腌萝卜干的做法(餐桌上可口开胃的咸菜)
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香辣腌萝卜干的做法(餐桌上可口开胃的咸菜)
晒萝卜干的几个重点:
1)萝卜采用青皮萝卜或许白皮萝卜都是能够的,洗洁净不用去
皮,切成一指粗细的长条。
2)冬天的北方放在暖气上晒得特别快,大体2天就行。
香辣腌萝卜干的做法
3)萝卜干一定要彻底的晒干,吃过别人做的,就因为晒得不够干,所以不够可口。原理是这样的,晒到彻底干,然后吸收了丰富的醋汁之后才变得香脆可口。
辣椒油:
1)xx和辣椒粉的比率是1:5左右,自然喜欢麻的能够再多点花椒,
喜欢辣的能够再多点辣椒粉,这些自己调节吧。
2)油的种类任意。冷油下锅就加入辣椒粉和xx,盐,然后慢慢加热,
到油滚,再中小火炸个5分钟,到香气飘出来就关火。期间用筷子搅
拌一下。放凉装瓶即可。
3)炸辣椒油还能够加些芝麻也很香。
泡萝卜干的酱汁:
醋(或米醋)400ml,生抽400ml,水2升,二十三香粉(五香粉也能够)2勺,八角2个(可省),冰糖2杯(200ml量杯),辣椒油适量(根据自己口胃)
1)除辣椒油以外的全部材料放入锅里,煮开后再持续煮10分钟,让
醋的酸味散掉些,香料和酱汁更为交融。
2)煮好后放凉备用。
3)这个分量的xx能够泡萝卜干600g左右。是已经晒好的萝卜干不
是生萝卜xx。
4)先把萝卜干身上裹上一层的辣椒油,然后放进瓶子里,倒入放凉
香辣腌萝卜干的做法
的酱汁,泡过萝卜干。大概xx3天即可食用。充分吸收了xx的枯瘠
瘪萝卜干体积会膨胀,瓶子不能放的太满,要预留空间。
5)吃以前能够再加些芝麻油拌一下~
酸辣粉的做法(风味小吃菜谱)
香辣腌萝卜干的做法

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