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常见的中药煎煮方法
三遍，改为一日 3 次服用，
以节约中药资源，同时在一定程度上可提高疗效。因为煎
药时药物有效成份首先会溶解在进入药材组织的水液中，
然后再扩散到药材外部的水液中。到药材内外溶液的浓度
达到平衡时，因渗透压平衡，有效成份就不再溶出了。这
时，只有将药液滤出，重新加水煎煮，有效成份才能继续
溶出。为了充分利用药材，避免浪费，一剂药最好煎煮两
次或三次。治疗一般疾病的中药煎煮以 2 次为宜，一般先用急火煮沸，水沸后计算煎煮时间，一般为头煎 20～30 分
钟，二煎 10～20 分钟。用于治疗感冒的解表中药或清热药
宜用武火，时间宜短，煮沸时间为 l0～20 分钟即可，,并
趁热服用。用于治疗体虚的滋补中药以 3 次为宜，头煎为
40～50 分钟，二煎为 20～30 分钟，三煎为 l0～20 分钟。
有效成份不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类药
及补益药，一般宜文火久煎，使用效成份充分溶出。以上
煎煮过程中需要经常搅拌。
煎煮好的中药要趁热滤出，免得有效成份沉淀在药
渣上；如果不小心把药物煮干煮焦了，则此药不能服用，
因为此时产生很多有毒物质，服用对身体有害。
（3）煎煮榨渣取汁
汤剂煎完后应榨渣取汁。因为一般药物加水煎煎煮
后都会吸附一定药液。次其 主药液中的有效成份可能被药
渣再吸附。如药渣不经压榨取汁就抛弃，会造成有效成份
损失，尤其是一些遇高热有效成份容易损失而不宜久煎或
煎两次的药物，药渣中所含有效成份所占比例会更大，榨
渣取汁的意义就更大。一般在最后一次煎煮时，趁热将药液滤出后，要将
药渣用双层纱布包好，绞取药渣内剩余药液。有研究表明
绞取药渣内的药液可增加药液成份的 l5％～25％。
中药煎后所取得的药液***一般每次１５０毫升，学龄期
儿童１００毫升，婴幼儿５０毫升为宜。按一日 2 次服用,，
***每剂 300 毫升日服 2 次，学龄期儿童 200 毫升日服 2
次，婴幼儿 100 毫升日服 2 次为宜。
服用中药，许多人的****惯是一剂中药煎两次，分头
汁和二汁分别服用。其实，这种服法是不科学的。因为中
药中易溶的甙类、多糖类、挥发油等有效成份在头煎中含
量较多，其它难溶有效成份则煎出较少；而在第二次煎煮
时，易溶的有效成份可能含量已很低，难溶有效成份则煎
出较多，故两次煎出的有效成份不一致，药效也差异很大。
所以，服用中药一般应将煎煮 2 次或 3 次的中药液体合并，
搅拌均后分为匀 2 份或 3 份，分别于早晚或早中晚服用才
能发挥药效至最佳程度。
一般来说，病情缓和者可每日口服 2～3 次；而病
情较重、较急者，可根据医师的指示，每隔 4 小时左右服
药一次，夜晚也不停止，以使药力持续，有利于更快地缓解症状、减轻病情。幼儿或呕吐病人因为服用药物有困难
则可以分多次服完。服药时间应根据病人的病情和药物的
作用来决定，一般的药最好在饭后 1 小时服，补养药品宜
空腹服，易吸收。健胃药或对胃肠有刺激的汤药以进食稍
后再服为好，以助疗效并减轻对胃的刺激。服用清热解表
药后，不宜吹风，并观察有无出汗和体温、脉搏的变化；
润肠的泻药空腹服，易使积滞物泻出。驱虫药在空腹时服，
应在早上空腹服。能提高杀虫效果，服后注意大便变化；
调经药应在经前服用。中老年人用于滋补身体的补益中药
最好是在饭前服用，特别是早晨空腹时服，有利于滋补成
份的吸收。药汁冷了，应热一下再服用。大多数中药宜乘
温服下，发汗药须热服以助药力，而清热中药最好放凉后
服用。
一般而言，补益药和泻下通便的药物宜饭前空腹服
用；治疗外感疾病及头面部疾病的药物宜饭后服用；安神
的药物宜临睡前服用；通下大便的药物宜在清晨和白天服
用，避免睡前和夜间服食。