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生活、
工作和社会活动中所需要的一种特种产品。厨房家具作为一种工业产品和商品，应遵循满足
人们不断发展的工作方式以及生活方式的需要所构成环境的审美功能，其设计自学成才遵循
以下原则：
1．实 用性的原则
设计厨柜家具以实用性、合理笥为大前提。实用性的实现要保证足够的操作空间，在厨房内，
要有洗涤和配切食品、搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具和佐料的地方，以保
证基本的操作空间。同时也应有丰富的储存空间，一般居室厨房都采用组合式厨柜，合理运
用一切可储存物品的空间。最重要的是应有充分的活动空间，合理的空间布局，沿用设计“三
角”关系，安置最适宜的距离以节省时间人力。
2． 经济性原则
经济性，顾名思义是指要求设计的厨柜家具价格适宜，适合人们的购买力。为达到价廉物美
的要求，设计的厨柜，除便于机械化、自动化生产外，还要合理用料，在满足强度及美观的
前提下，尽量通过优化厨柜家具的零部件规格尺寸及下料方案等手段来节约材料，降低成本。
3． 工艺性原则
厨柜家具的设计必须具有工艺性，避繁就简，即形体简洁，结构简单。合理的设计便于厨柜
家具在整个生产过程中实现专业化、标准化、系列化、产业化。
4． 工效学的原则
工效学的原则就是用人类工效学原理，指导厨柜家具设计。在确定人体与厨柜家具及家具色
彩的时候，要根据人体尺寸、曲线度，以及人的各种生理特性来进行，并且根据使用功能的
性质分别进行不同的处理。最终目的是避免因设计不当引起疲劳、事故、紧张、环境生态破
坏及各种有形的损失。
25．综合构思原则
综合构思，即应用多种思维的设计原理与方法进行构思。厨房家具是物质功能与精神功能的
复合体。不能单纯的用单一法则去处理厨柜家具的造型，即形式上的构图法则。多种思维的
法则在处理厨柜家具的造型时，不仅符合艺术造型、科学技术的规律，而且还考虑到造型的
风格与特点，也考虑用材、结构、设备和加工工艺，以及生产效率和经济效益。因此，处理
厨柜家具的造型 与功能等设计元素问题要遵循综合构思的原则。
6．人性化设计原则
人性化设计是在满足人们物质要求的基础上，强调精神上沟通的设计。厨柜的人性化设计是
指切合人的秉性或本质特征，是求真、向善、爱美、追求新奇、但又恋、旧 自我实现的需求。
厨柜的人性化设计，重在与人融合，与环境协调，与周围色彩谐和。设计时借助一定的物质
手段和色彩显露和渲染某种情绪和情感，展现自我风情，使人们充分感受厨柜家具在造型、
材料、色彩等方面的人文价值。
7、 创新性的原则
创新性是设计原则之一，成功的设计在于创新，设计过程也就是再现创新的过程。厨房家具
新功能的拓展，新形式的构想，新材料、新结构和新技术都是设计者通过思维上的创新和创
新技法应用的过程。
8．时 尚性的原则
时尚性原则，就是要求所设计的产品体现出时代的特征，要求设计者能经常而及时的推出适
销对路的厨柜家具产品，以满足市场的需求。要成功的应用时尚性的原则，就必须重视、了
解、研究有关时尚的规律与理论。
丁伟
一、厨柜结构:
1、按位置定义：
吊 柜：
地 柜：
中 柜：
半高 柜：
高 柜：
2、按功能定义：
灶 具柜：
水槽 柜：
3操作台柜：
米桶柜：
抽屉柜：
拉篮柜：
钢瓶柜：
烟机柜：
调料柜：