什么是粗粮什么是细粮呢.docx

文档介绍：什么是粗粮什么是细粮呢
现代人的养生意识都很强的,对于粗粮和细粮的分辨也都是很清楚的,一般我们建议是粗细
一起混搭在一起吃会比较好,比如吃吃细粮的时候也可以换换粗粮吃吃,这样我们的身体才会营
养均衡的,那什么是粗粮什么又被划分成细粮就成了我们最为关心的问题了,下面我们一起来了
解一下吧。
1粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品.
主要包括: 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂
豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类:红薯、山药、马铃薯等。
2细粮有稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米.
3粗、细粮搭配吃才能平衡膳食。一般来说,可以每天都吃一些粗粮,但糖尿病、血脂高、血
压高、肥胖患者例外,比普通人更应该多吃杂粮.
温馨提示:1多吃粗粮比细粮好。这个观点也有弊端。吃主食的精髓在于粗细搭配,比如蒸米
饭时加些小米、红豆,煮白米粥加一把燕麦.
2如果粗粮吃太多,就会影响消化,增加胃肠负担,造成腹胀、消化不良等问题。
三大原则:一是粗细搭配,要求市民食物要多样化,“粗细粮可互补”;
二是粗粮与副食搭配,粗粮内的赖氨基酸含量较少,可以与牛奶等副食搭配补其不足;
三是粗粮细吃,粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势,可以通过把粗粮熬粥或者与细
粮混起来吃解决这个问题。
细粮的营养价值是比较高的,所以一般患有糖尿病的朋友们最好是多吃些粗粮,并且可以养
成多吃粗粮的****惯,另外患有一些三高人群的朋友们也建议多食用粗粮,但是一般正常的人群我
们还是建议,粗细粮一起混着吃,这样对我们的身体是比较好的。
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