文档介绍：12种错误的食物搭配
生活中,有些食物的搭配组合已经是由来已久,其美妙的口味也被人们所接受****br/>> >惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲,还是不科学的,人家
> >健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的(我认
> >为该是:不科学的)菜肴搭配。不过,不这样吃,有的东西还真不好吃,我想少这
> >么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康,还是听从专家们的忠告,别跟我似的,
> >总是傻吃、贪吃。
> > :由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必
> >延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然
> >导致肠胃功能的紊乱。
> > :豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸
> >钙,同样造***体对钙的吸收困难。
> > :鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去
> >二者应有的营养价值。
> > :茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的
> >铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
> > :鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋
> >时放味精,不仅增加了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
> > :白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗
> >坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中
> >的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都
> >充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
> > :近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,
> >经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫***酸。该物质产生的多少与摄入
> >量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这
> >些水果中的类黄***物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强
> >硫***酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
> > :海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养
> >物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中
> >的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使
> >人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山
> >楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
> > :刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
> >的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹
> >痛、腹泻等症状。
> > :最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危
> >险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝
> >脏中产生***,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
> > :因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生
> >产大量的二氧化碳,