小米的营养价值小米粥的做法.doc

文档介绍：小米的营养价值小米粥的做法【4篇】
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的。乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。


小米的营养价值小米粥的做法【4篇】
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的。乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
我国北方很多妇女在生育后，都有用小米加红糖来 调养身体的传统。小米熬粥养分价值丰富，有“代参汤”之美称。谷之爱沁州黄小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素 ～、维B2高1倍，被称为第七养分素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有成效，可以使 产妇虚寒的体质得到调养，帮忙她们恢复体力。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了很多人的口头禅，而帮忙消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，。
小米能够解除口臭，削减口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性***炎。小米中养分含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调整睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安稳入睡。
相宜孕妇食用


我国北方很多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，养分价值较高，、，都 不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，，维生素B1的含量位居全部粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖 ，产热量比大米高很多。另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最抱负不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等成效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。