食醋中总酸量的测定实验报告.doc

文档介绍：食醋中总酸量的测定实验报告
食醋中总酸量的测定
41307041 韩霞
2013级*化学1301*实验小组第四组
一、实验目标
;
。
?长按光电门传感器上按钮，个灯同时亮时放开清零数据。3
注意事项:光电门应该放在空处，不被任何物体挡光;滴定前长按光电门传感器上按钮清零数据，清零数据时不要更改模式。
?在盐酸一栏中输入烧杯中溶液的浓度(，)一栏中输入烧杯中溶液的体积;NaOH(50mL)
?点击开始停止按钮，开始实验。打开磁力搅拌器(最好在实验开始前“/”
调好位置或打开，不要让磁子在转动时碰到传感器电极)，然后转动酸式滴定管旋钮，让滴定管中溶液以不连续状态滴入烧杯中。
?当整个实验结束后，点击开始停止按钮，停止实验。点击刷新数据，“/” “”进入实验数据界面可看到整个实验过程中所有实验数据，最后点击保存转发“/”按钮，保存实验数据到采集器卡根目录下。通过计算机端单机运行平台软SD“”件可在电脑端打开此数据，求导值的最低点横座标即为滴定终点的体积，输入该滴定终点体积(之前已输入烧杯中溶液体积和浓度)，点击软件上重新计算“”按钮，可计算出待测溶液浓度。
注意事项:?滴定时，酸式滴定管的尖嘴与计数器挡光孔必须垂直对齐;?滴定开始后注意滴定体积一栏中有无体积变化，同时在一栏会开始显示“”“pH”
值。如溶液已开始滴入烧杯，而滴定体积一栏无数据，则说明液滴通过计pH“”
数器时未引起变化，需要调节装置，让液滴通过计数器挡光孔，并更换溶液清除数据重新开始实验。如果一栏数据不变或为非数字时，说明传感器标定不“pH”
正确，需要重新标定，再开始实验;?滴定速度的控制:在接近终点时，要注意
放慢速度，以便观察到终点。?酸碱的浓度差别不要太大 ，否则实验将较难控
制，结果误差较大。
五、数据处理
1. 溶液体积与pH关系图
B体积-pH 14
12
10 pH
8Y Axis Title
6
4024681012
X Axis Title
体积/mL
图体积关系图1 -pH
溶液体积与对数的关系图 2. pH
图体积与求导的关系图2 pH
计算过程3.
(1)
由数据图可知:，a==
(格数 V=b-a)?10×=(-)?10×= 待
(2)
NaOH溶液体积: V = 50ml 标准
溶液浓度NaOH: C=
(3)
又CV=CV 待测待测标准标准
= C= CV /V =×l /
××100
总酸度= =
1000
六、相关文献与重点文献综述
[1]曹宏梅，赖红伟，[J].中国科技信息，2014，(11):1-2.
[2][J].计量与测试技术，2012，(04):1-2.
[3]刁春霞，黄为