2022年餐饮部经理职责与工作内容002.doc

文档介绍：Xxx大酒店
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文件编号：TY-FB-002
版本：A
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餐饮部经理岗位职责与工作内容
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餐饮经理职责与工作内容
一、 岗位名称： 餐饮经理
二、 岗位级别：部门经理级
三、Xxx大酒店
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餐饮部经理岗位职责与工作内容
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餐饮经理职责与工作内容
一、 岗位名称： 餐饮经理
二、 岗位级别：部门经理级
三、 直截了当上司：餐饮部总监
四、 横向联络的对象：酒店各分部门经理
五、 治理对象：西餐厅主任、领班和效劳员、日本餐主任、领班和效劳员，日（西）厨，酒吧主管、领班和调酒员，管事领班和管事员
六、 岗位提要：负责西餐厅和日本餐及房内用膳的日常运转与治理工作，组织属下员工向客人提供优质高小的餐饮效劳，树立优良的餐厅形象，尽力提高餐饮收入。
七、详细职责；
⒈负责制定西餐、日本餐效劳标准、工作程序和要求，并组织施行。
、西餐厅员工的工作班次安排，保证餐厅对客效劳的正常运转。
、效劳质量、员工纪律和各项制度的执行落实。
。
，主动征求客人的意见，及时汇报和妥善处理客人投诉。
，确保客人得到满意的餐饮产品和良好的效劳。
，对属下员工进展业务培训，不断提高他们的富翁技能和推销技巧。
，催促员工做好食品饮料的推销工作，努力提高餐饮销售收入。
，负责对餐厅的设备、物资、器具等实行严格治理。
，杜绝发生***现象。
。
。
八、 任