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合理膳食工作计划
合理膳食知识培训方案
为了解全体教职工营养健康状况，分析影响师生营养状况的因素，制定切实可行的综合防
治措施，指导全体师生科学、合理膳食，有效降低和控健康和营养适当的人，既是社会发
展进步的结果，又是对社会发展做出贡献的主体。因此，营养是人类发展的一项关键目标，也
是反映一个社会进步的重要标志。虽然有些疾病是由生活方式等多种因素作用所致，但膳食结
构不合理、肥胖、营养不均衡是其中特别重要的因素。
居民饮食中油脂和盐的摄入量偏高。中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入量应少于 25
克，但卫生部调查显示，我均每日摄入油脂量为 44 克，超标 76％。人们油脂
摄入多了，运动少了，这是导致糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性病发病的主要原
因之一。我市高血压发病率约 23%，10 年间上升了 31%，每年增加 5%的患者。而且，现在慢
性病已表现出低龄化的现象。40 岁以下患者约占 10%，近年来，中学生高血压的发病率也逐
年增高。运动太少、饮食结构不均衡、学习压力大等因素，造成高血压的发病年龄越来越年轻。
通过合理膳食、适量运动，大约 80%的心血管疾病、糖尿病和 40%的肿瘤可以得到预防。
国家有关部门已制订《国民营养条例》，根据条例的规定，政府应对国民的营养进行干预指导，
在建设健康城市的过程中，有必要加强居民的营养工作，为此我们制定本年度的营养膳食计划
1、对居民的免费体检和饮食调查。目前在高血压患者中，只有 30％左右的人知道自己患
有高血压，因此让群众了解血压等身体健康的基本情况，对有针对性地进行保健治疗，是非常
重要的。在居民中进行抽样调查，对参加调查的居民进行血压、血糖、血脂、身高、腰围、体
重等项目检查，并填写详细的健康调查表，向被调查者提供个人慢病风险分类、体重、血压、
膳食和身体活动评估指导报告。高血压患者还获得一份血压管理报告。对被调查者的饮食内容、
摄入热量、运动方式、运动时间等做出详细的建议，并做好居民健康的隐私保护。
2、对居民提供健康饮食指导。由专门的服务医生根据居民的身体情况、患病风险定期上
门探访或电话、网络咨询，对其膳食内容、身体运动、药物降压等方面进行指导，并对代谢性
疾病患者进行为期一年的粗粮膳食干预和健康宣教。或在社区建立由居民自愿参加的慢病小组
（如高血压小组），定期开展相关疾病康复交流，由社区医务人员定期进行营养和保健指导咨
询。
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3、向居民免费赠送包括限油壶和健康盐勺在内的“健康五件套”。“五件套”为盐勺、限油
壶、一张每日油盐用量指导卡片、一份体重指数速查卡、一份健康膳食指导，对接受“健康五
件套”的居民做