文档介绍：山药的种植方法与技术
 
 
黄晓红
摘 要：目前在我国常见的山药品种和种类比较多，有铁棍山药、细毛山药、日本山药、扁山药和紫山药等，是满薯蓣科草本植物，因此又被称为薯蓣、长芋。在过去，山药的种植主要是比较零星的房屋前后空地18cm掰下来，通过4～5d
的晾晒使伤口愈合，再进行干砂储藏。在播种之前，先进行浸泡，浸泡使用500倍液多菌灵，时间在3～5min左右，浸泡结束后晒干，就可以进行播种了[2]。
种植土地选择和土地操作
土地选择
在土地选择之前先需要了解山药的****性。山药具有喜光怕涝的特点，十分耐旱，因此在土地选择上应该选择土层深厚、保水保肥力强、通气性好的土壤。这样的土壤疏松肥沃，pH值需呈中性，土质以沙壤土为宜。还需要保证向阳排水流畅，避免雨水增多时发生涝灾造成山药减产。
精耕轮作，底肥播施
在土地选择完成之后，要对土地进行整理。山药的特性确定了其不能够连作，以避免造成病害加重和土地养分的流失。通过观察，在重茬地进行种植，山药块茎皮厚无光泽，而且极易腐烂，会造成大规模减产。因此为了确保山药的品质与产量，应尽量避免连作。
考虑到山药扎根深的特点，部分山药扎根甚至可达到1m以下的土壤，这就要求在山药种植前一定要对所种植的土地进行深耕，在深耕的时候尽量避免在80～100cm的土层当中有砖块、石块、塑料及生活垃圾影响山药生根。在第1年，～2m进行挖沟，沟的形制要控制在深度100cm宽度60cm这一标准，土放置于深沟两侧，等到春天土块解冻融化将其捣碎，检出其中不能捣碎的石块、砖块等垃圾，再将土壤回填至沟中。播种之前，利用大水进行沟壑灌溉，整平之后播施基肥，基肥以有机肥为主，如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或羊粪等，保证每667m23000kg的使用量。每667m2施用高钾复合肥40～60kg，30cm均匀搅拌，耙平整细作畦，要求50cm宽，20cm高。
清明之后，天气转暖，断霜，可以进行播种。在畦当中，以沟为中心，左右开10cm小沟，敌百虫原药95%粉细与细土融合埋入地下作为毒饵。把贮藏好的山药嘴摆放入溝内，首位顺序，保证18～20cm1棵。覆土整平，进行灌溉。灌溉之后在畦面播施专用除草剂，定植地膜覆盖，2边压实。
2 田间管理期
田间管理按照内容不同可以分为苗芽管理、病虫害防治以及采收3个方面。
苗芽管理
密植和抠芽
在春夏之交，温度达到25～28℃的时候是山药生长最为适宜的时期。其中块茎生长最快的温度是20～24℃，而发芽适宜的温度是25℃左右。温度适宜的条件下，山药开始陆续出苗，出苗过程大约在10d左右。经过25d基本出齐。要抠破地膜，防止幼苗晒伤，然后再进行密植和抠芽工作。为了保证单位土地面积当中的营养被充分吸收，经测算，，发现多出的生长要进行抠除，避免藤蔓疯长。
搭架、中耕
当山药苗成长至20～30cm的时候，为了保障继续生长就需要进行搭架。一般来说搭架材料可以就近取材，芦苇或者竹竿都可以使用。当搭架高过2m时，为了避免被风吹倒，还要对其进行加固。加固方法可以在2m高处拉1根钢丝，。搭架完成后要积极引蔓上架，为了保证透光还可以进行一定的剪裁。