幼儿园食品安全自查报告.doc

文档介绍：幼儿园食品安全自查报告
我园依据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品采买由园领导兼任。
食品加工场所占地20
平方米，
幼儿园食品安全自查报告
我园依据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共67人，专职食堂员工一人，食品采买由园领导兼任。
食品加工场所占地20
平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法例，加强食品卫生安全意识，让每个教员工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于已然。
二、在平时教育教课工作中给幼儿灌注食品卫生知识，培，养幼儿优秀的卫生习惯。
三、成立健全相关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可
循。
四、证件齐备有效，幼儿食堂有《卫生允许证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采买严把进入关，能定点采买的食品所有定点采买，不可以定点采买的食品在购置时都进行严格仔细的检查，并问明出处。不购变质食品和野生菌、四时豆等有中毒可能性的食品给幼儿食用。
六、食品储藏和餐具消毒工具、食品加工工具齐备，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天准时进行优氯净冲洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每天准时打扫和随时保持洁净两重目标同时进行。
八、生熟食品分类寄存，隔餐剩食不给幼儿食用，未加十熟的食品不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
办园三年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食品和指导幼儿正确食用食品，严把餐、饮具和食品加工场所与幼儿用餐场所的消毒关，没有出现幼儿食品中毒和园内传得病流行的事件过，这是我园应保持的。
限于场所限制，我园当前还没有专用的食品库房，一些食品加工工具还需不停添置，这些问题我园正在精益求精中，在卫生部门的指导下，相信我园此后在食品安全卫生工作方面会愈来愈做得好。