文档介绍：酵素产品规划
中国酵素市场规模3年内超千亿，处于快速成长期，线上酵素市场年增长率超过20%。，预计2022年超过50亿元，其中蒂芬妮和姿美堂1季度销售额超1千万。
蒂芬妮：青岛蒂芬妮生物工程，品推新，2022年开始注重片剂、胶囊等产品核心技术开发和专利注册，做好产品迭代。2022年完成从酵素液向酵素膏、酵素粉、酵素片、酵素胶囊等剂型转变，既便携又确保效果。下列图是2022年以来淘宝平台酵素产品各剂型销量比照，酵素产品的剂型由原来单纯的功能诉求向便利性舒适性变化，口服液渐渐旁落，粉剂、片剂成为主流。
2、酵素食品，酵素休闲食品和酵素菜两条线。2022年下半年酵素休闲食品以发酵饮品为首推产品上市，酵素果冻、酵素山桃列入开发方案。2022年酵素菜系列产品以酵素蒜、纳豆开始定期推新上市，野菜类〔马齿苋野菜等〕，根茎类〔洋葱、蒜、豆角、萝卜、藕、黄瓜、香菇、菊芋、辣椒、秋葵〕2022年可以完成研发储藏。
3、上市销售必备条件：符合标准、相应生产资质、确定的商标、产品在确定的经营范围内。
序号
产品
产品标准
生产资质
销售资质
商标
1
酵素液
QB/BHNY 0001S
食品生产、销售，经营范围已具备
32类啤酒饮料，香妃海棠品牌已受理，流通用TM标，不同渠道进行多品牌布局，例如商超渠道用坤酵、香妃海棠；美容养生会所渠道用佰植萃
2
功能饮品
GB/T 31121
办理增项
32类啤酒饮料，例如棠宝
3
酵素粉
GB/T 29602
审证单元：固体饮料
32类啤酒饮料，区别于线下品牌，例如百草翠、益养、益佰+、嗖嗖瘦等
4
丸剂/片剂
蜜丸：企业标准
片剂：SBT 10347-2022 压片糖果
蜜丸审证单元：方便食品
片剂审证单元：糖果制品
5
酵素菜
GB 2714-2022 酱腌菜
审证单元：酱腌菜
29类食品，延续坤靓品牌
1、酵素液系列主攻线下市场，资质健全可以上市流通，可投产产品普通保健酵素1款，7个功能保健酵素〔酒前后、阿杏汤、牛马汤、V81、胃舒汤、通畅汤、晨练前〕配方仍在调试，预计男士、女士、降糖6月份可以投产，其他9月份可投产，整个酵素液系列在产品储藏与市场根本协调。
①每款产品迭代：由成效到口味、便利性。普通保健酵素配方、工艺成熟，效果反应良好，口味上仍有改善空间，例如通过低聚糖、枸杞汁等改善口味。
②系列产品控制节奏：单一产品无法支撑渠道，7款保健酵素4月份北京展会进行展示宣传预热，10月上海展会应该推出男士专用、女士专用和降糖酵素。功能酵素、节气酵素结合自身资源优势做产品，比方钙果为主的补钙酵素、黑枸杞为主的抗衰老酵素。
③新品资质变更：新品研发兼顾产品标准的制定，尽量向已有标准和工艺靠齐，如假设超出现有标准的，提前向质量部门进行资质预警，标准落地之时及时的进行企业标准变更。
④包装：30ml酵素通用的根本服用量，单瓶30ml便携适合做线上销售，但针对家庭使用和商超渠道可增加600ml、720ml等规格。
⑤商标：从公司定位考虑注册“坤字号〞商标例如坤酵为主品牌，香妃海棠、百植萃等为子品牌而迎合不同渠道，例如商超等渠道可用香妃海棠或坤酵，美容养生会所等会员制渠道可用百植萃。