文档介绍：餐饮销售工作
建立更积极的工作态度
目的及内容得到一个概念：
了解到建立及保持积极工作态度的重要性
明白我们对工作的态度是与生活其他部分是不可分开的
知道我们能够寻找及面对工作上的各种挑战，我们的工作
效率不但会提升，各方面将会餐饮销售工作
建立更积极的工作态度
目的及内容得到一个概念：
了解到建立及保持积极工作态度的重要性
明白我们对工作的态度是与生活其他部分是不可分开的
知道我们能够寻找及面对工作上的各种挑战，我们的工作
效率不但会提升，各方面将会列积极更乐观
三种常见的销售方法
江湖郎中
药店老板
医生
江湖郎中
这种方法当然是唯利是图，不管买方的利益，只求瞒天过海，把货卖出去，抓钱为要。
药店老板
这种方法是绝对被动的，只是迎合买方的要求，从不过问他的需要及其原因，只是照单抓药便是非曲直。
医生
这种方法可以说是服务，可是医生每天不也是在卖药吗？其中的分别是，医生必须针对买方的需要作详尽地了解，对症下药，因此，他们的收费最高，赚钱最多，更被尊称为“专业人士”。
拜访技巧
目的:
公司的形象有赖我们去发扬
拜访顾客时要保持自信
拜访顾客时要以顾客的利益为中心
五种有意义的打招呼方式
进门七件事
计划性拜访活动
请针对计划性拜访中的每一步骤,分别列出2项你会为客户做的事情。
检查户外广告
向客户打招呼
检查货架,冰箱及整箱陈列
检查存货
清洁
检查户内广告
致谢/结束拜访
产品生动化
定义:
透过人为力量,产品生动,有生命吸引人。
应有的态度
自己 他人
接受 真挚兴趣
自尊 尊重
自信 乐助
自我导向 谅解/了解
购买者的心态:
人不会因为一件产品本身是好东西,就买下它
他们买的是产品可以带给他们的好处
因此,我们跟顾客谈话时挂在嘴边的是我们产品,可
以带给他们的好处,而不是产品本身的事实
最近接到的抱怨
促销小姐来抱怨 价位
价位的问题 促销品
送货服务
产品不好卖
促销品少要东西 资源长久持续
送货不及时
产品质量 没有及时更换
化解抱怨的方法（A）
尊敬： 向你抱怨的人虽然你不见得苟同他的意见。
洗耳恭听：不要打岔,千万不可以解释你的立场,让对方 畅所欲言,以
求谅解。
表示赞赏：谢谢这个人与你分享他的不满,毕竟,他可以 直接去找你的
上司,或是以后都不跟你订货。
表示同情或道歉：如果事实上是你的错的话,记着, 公司就是你,你就
是公司,在客户眼里,你百分之一百代表公司,千万
不可以推卸责任,说是经销商,或是公司其他部门的
错,,
但是时间上损失,或是因为这件事所经历的不便。
用他的姓名：尊称他的姓,多讲几遍,可是千万不要叫错,否
则火上加油,更不可收拾.
化解抱怨的方法（B）
采取解决的步骤：这不可能是你能力以内,即时可以解决,也
可能是你能力以外,需要上级帮助的,无论
如何,在没有做前面几个步骤以前,千万不
可以谈到解决的方法
不要把自己放进去,不要以为人家的抱怨是冲着你来的,什
么都针对你,要就事论事.
客户卡
目的:
客户卡对自己,客户,以及公司的重要。
客户卡如何能帮助他保持适当的态度。
使用客户卡来和客户建立更深厚的交情。