文档介绍：第九章动物(dòngwù)的营养与消化
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第一页,共三十八页。
一、动物(dòngwù)消化的4个过程
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摄食(shèshí)
消化(xiāohuà)
吸收
排遗
第二页,共三十八页。
二、动物摄食(shèshí)的第九章动物(dòngwù)的营养与消化
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第一页,共三十八页。
一、动物(dòngwù)消化的4个过程
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摄食(shèshí)
消化(xiāohuà)
吸收
排遗
第二页,共三十八页。
二、动物摄食(shèshí)的方式
滤食
捕食(bǔshí)
吸食(xīshí)
采食
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第三页,共三十八页。
三、消化系统的结构(jiégòu)与功能
人的消化系统(xiāohuàxìtǒng)包括消化道和消化腺两大部分:
消化道分化(fēnhuà)明显,包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等。
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第四页,共三十八页。
口腔
牙齿
人和哺乳动物的牙齿有形态和机能的分化,称为异形齿,可分为门齿(ménchǐ)、犬齿、前臼齿和(后)臼齿,可用齿式表示。乳牙2,1,0,2/2,1,0,2=20;恒牙2,1,2,3/2,1,2,3=32(28-32)。
牙齿的内部结构:齿冠、齿颈、齿根。
智齿(zhìchǐ)
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第五页,共三十八页。
舌
舌是肌肉质结构,其功能(gōngnéng)是将食物与唾液搅拌成食物团。舌上有味蕾,能辨味。
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第六页,共三十八页。
咽及吞咽(tūnyān)过程
①食物由于颊肌和舌的作用被移到舌背部份,然后舌背前部紧贴硬腭,食团被推向软腭后方而至咽部。
②当食团经软腭入咽时,刺激软腭部的感受器,引起一系列肌肉反射性收缩,结果鼻咽通路以及咽与气管的通路被封闭,呼吸暂停,食管(shíguǎn)上口张开,于是食团从咽被挤入食管(shíguǎn);。
③食团进入食管后,引起食管蠕动,将食团经贲门推送入胃。
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第七页,共三十八页。
食道(shídào)(esophagus)
没有消化和吸收的功能,只是食物从口入胃的通道(tōngdào)。食物在无食物通过时,腔隙变小,当食物通过时管腔扩大。
蠕动波
食物
食道
胃
食道(shídào)蠕动
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第八页,共三十八页。
胃(stomach)
胃具有很强的收缩能力,具有储存食物(shíwù)、初步消化食物(shíwù)、以及吸收部分无机盐、水、醇和某些药物等功能。按组织学结构不同,胃区分为贲门、胃底和胃体、幽门三部分。胃内具有不同分泌功能的胃腺,能分泌粘液、盐酸和胃蛋白酶等。
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第九页,共三十八页。
食草动物和食肉动物消化道的比较(bǐjiào)
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第十页,共三十八页。
反刍(fǎnchú)类的胃分为4室,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。只有皱胃才是真正的胃,能分泌胃液,水解食物,其它3胃是食道的分化产物。
食道
瘤胃
皱胃
网胃
瓣胃
肠
为什么要如此(rúcǐ)复杂?
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第十一页,共三十八页。
小肠(xiǎocháng)(smallintestine)
人的小肠可区分为十二指肠、空肠(约占小肠全长的2/5)和回肠(约占小肠全长的3/5)3部分,全长达6m,有利于食物和消化(xiāohuà)酶的充分接触。小肠主要功能是完成物质的消化(xiāohuà)和吸收。
单层柱状上皮细胞
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第十二页,共三十八页。
十二指肠(shíèrzhǐcháng)和小肠
幽门(yōumén)
(括约肌)
盲肠(mángcháng)
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第十三页,共三十八页。
小肠壁结构(jiégòu)
浆膜
肌肉层
粘膜下层
粘膜
管壁有环形皱襞、粘膜有许多(xǔduō)绒毛、绒毛根部的上皮下陷至粘膜下层,形成管状的肠腺,开口于绒毛根部之间。
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第十四页,共三十八页。
大肠(dàcháng)(largeintestine)
大肠可分为盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠和直肠(zhícháng)(包括肛管)。主要功能为吸收水分、电解质及形成粪便。大肠内有许多细菌。
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第十五页,共三十八页。
壁内腺:舌腺、食管(shíguǎn)腺、胃腺、肠腺。
壁外腺:唾液腺、肝、胰腺。
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第十六页,共三十八页。
唾液腺(salivarygland)
三对:腮腺、颌下腺、舌下腺。
唾液腺分泌的唾液为粘性液体,含粘蛋白及唾液淀粉酶。前者起润滑作用(zuòyòng),有利于吞咽和说话;后者能将淀粉消化为麦芽糖。
唾液中还含有溶菌酶、分泌性IgA、约30种生物活性多肽。
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第十七页,共三十八页。
肝脏(gānzàng)
肝脏是人体内最大的腺体,