文档介绍：常山胡柚开发现状及进展
【摘要】该文介绍了常山胡柚的历史来源和利用价值,综述了常山胡柚的应用现状和产业情况,并就其活性成分如黄***类和柠檬苦素类物质的提取、检测方法和功能性作用进行了论述。该文最后就常山胡柚的应用前景进行了展望。
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【关键词】常山胡柚活性成分提取检测展望
中图分类号: 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2014)10(a)-0250-02
常山胡柚原产浙江省常山县,是柚和橙的天然杂交种[1]。常山胡柚香气清新,甘中微苦,营养丰富,且耐储存,易运输。常山胡柚是浙江省“一优二高”经济树种[2],连获4届全国农业博览会金奖,获国家“有机食品”认证,号称“中华第一杂柑”[3]。1998年,“常山胡柚”成为浙江省第一个农产品证明商标。2003年,常山胡柚获得国家原产地产品保护,连获2次“浙江省十大名橘”。
常山胡柚富含8种必需氨基酸及组氨酸,其果实富含葡萄糖、果糖和蔗糖,%~%,可溶性固形物含量达12%~15%,还含有丰富的维生素C、B1、B2、A等和Ca、P、K、Mg、Fe、Zn,Mn[4],还含有挥发油类、柠檬苦素类、黄***类、香豆素类及其他三萜类化合物,在预防肿瘤、抗菌、抗氧化、治疗呼吸系统疾病等方面有一定疗效[5]。
1 常山胡柚利用现状
常山胡柚柚皮具有很高的药用价值:可化痰、消食、下气、快膈,治气郁胸闷,脘腹冷痛,食滞,咳喘,疝气[6]。
胡柚多用于鲜食,连年丰产,鲜食市场饱和,大量积压的胡柚腐烂,果农增产不增收[7]。胡柚开发利用范围小、程度低,高新技术应用少、产品档次不高[8]。胡柚的加工集中针对其可食部分。开发的产品有砂囊罐头、果汁及其饮料、果酱产品等。陆胜名等综合国内外果醋的研究现状,提出用胡柚制作胡柚果醋的研究方向[9],池广友等研制胡柚茶[10],赵四清等进行了食用菌肥料提升胡柚果实品质的试验[11],徐雪梅对常山胡柚皮水提取物的止咳祛痰作用进行了研究[12]。
随着生活水平的提高,人们保健意识增强,降血脂保健品市场需求量增大,具广阔市场前景。常山胡柚全身都是宝,加工副产物含有各种活性物质,深入研究常山胡柚及柚皮的功能,大力开发功能性产品,开发浙江省优良生物资源,对提高常山胡柚经济效益具有重大作用。黄***类、柠檬苦素类物质具有降脂作用,此文就其活性成分的提取、检测方法和生理功能进行论述。
2 黄***类物质
黄***类物质概述
黄***类物质,是一类以苯环和色***环为基本结构的化合物的总称,具有C6-C3-C6的基本碳架结构。研究发现黄***类物质在治疗肿瘤、糖尿病、心血管疾病、细菌、病毒感染(抗HIV病毒等)、炎症等方面具有药理作用。
黄***类物质国内外研究现状
廖亮研究了银杏叶中总黄***提取方法,乙醇提取效果较好。
高红宁采用紫外分光光度法测定苦参中黄***类物质含量,研究大孔树脂AB-8对苦参总黄***的吸附性能及原液浓度、流速、pH、洗脱剂种类对树脂吸附性的影响。
向大雄等采用D101、D301、AB-8型大孔吸附树脂吸附、聚酰***吸附及水饱和正丁醇萃取5种方法提纯葛根总黄***,以总黄***收率、纯度及其中各成分的保留情况为指标综合评价。
张传部以芸香甙为对照品,用分光光度法测定了桑叶及桑叶保健饮料保健食品中总