文档介绍：西红柿生吃真的好么
人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,由于脑部与身体其余部位有所不同样,其生长发育一定恩赐充分营养,增进益智补脑食品,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,往后亦不行能用任何方法加以挽救。健脑食品是滋补
西红柿生吃真的好么
人生在每个阶段都需重视健脑、护脑,由于脑部与身体其余部位有所不同样,其生长发育一定恩赐充分营养,增进益智补脑食品,以尽量使之健康发育、保脑护脑延缓大脑的衰老,一旦营养失调,往后亦不行能用任何方法加以挽救。健脑食品是滋补身体的圣品,可是现在社会增添剂泛滥,纯天然的已经是稀有,所以这些食品,若是食用不妥,是会致命的。
这个问题解答了十多年,还会遇到问,不胜其烦地耐心解答,并且将不停地解答下去,由于大众中还会有人诱惑,就还会有人问。我倒是乐于做这样的解答,它是我的工作、我的义务,也是我内心充分所在。
主张生吃西红柿是为了减少维生素C的破坏。维生素C是
全部营养素中间最为娇弱的一个,高温破坏,冷冻破坏,在不冷
不热的冰箱冷藏室里由于有氧的存在也会氧化损失。所以若是做
西红柿炒鸡蛋的话,维生素C能存留20%就不错了。
西红柿中间富含胡萝卜素,该物质是脂溶性的,就是说在没
有油的环境里胡萝卜素躲在植物的细胞里不出来,人没法吸取,
吃了等于白吃。主张熟吃是由于中餐菜肴在加热的过程中一般都
用油来烹制,那么西红柿中间的胡萝卜素就会被溶出,既而被人
体吸取发挥营养作用。胡萝卜素是一大类营养素,有百多种。在
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西红柿里比较突出的胡萝卜素有番茄红素和β胡萝卜素。前者被誉为“强力抗氧化剂”,在自然红色的西红柿中含量较高;后者是维生素A的前身,有“维生素A原”的名号,在橙黄色的西红柿中含
量丰富。它们都有很好的抗氧化、提升免疫力的作用,β胡萝卜素还有保护眼睛健康、保持皮肤健康的生理作用。那么人们自然会推断,若是生吃西红柿,那番茄红素和β胡萝卜素得不到溶出,抗氧化和保护视力的作用将大打折扣。
其实维生素C也有很好的抗氧化作用,在体内拥有特别重要的生理功能和营养功能,与维生素A、维生素E并称为维生素抗氧