文档介绍：2016-2017年度第二学期食堂工作计划
一、指导思想
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,在园领导的关心
支持和教师们的积极配合下,在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,
配合园里各个部门,完成各项后勤工作。2016-2017年度第二学期食堂工作计划
一、指导思想
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,在园领导的关心
支持和教师们的积极配合下,在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,
配合园里各个部门,完成各项后勤工作。具体安排如下:
二、食堂管理
,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已
腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。
,留样时间保持48小时。
,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及
时处理。
,园保健老师要每周进行一次营养分析,及时
调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管
理更加规范。
三、幼儿园食品卫生安全工作制度
,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留
速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具
要分类摆放和使用。
,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,
互相督促,由园长统一审批。
,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消
毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,
并做好消毒记录。确保食堂的环境卫生与安全。
,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责。
,工作期间一律
要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,不化妆、不吸烟、不留长指甲。
,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃气
的安全。
,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记
入帐。四、具体月工作安排如下:
二月份:
。
。
:《食堂人员岗位职责》
《食堂人员一日工作流程》
《卫生清洁与消毒》
三月份:
。
。
:《食品安全卫生制度》
《膳食营养与搭配》
《采购要求》
四月份:
。
、防鼠设施检查
:《预防春季传染病》
《粗加工及切配卫生要求》
五月份:
:《食品管理制度》
《烹调加工卫生要求》
六月份:
。
。
:《食品中毒预防指南》
。
卫生保健知识测试。
合同管理制度1范围
本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励;
本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作,厂内各类合同的管理,厂内所属各具法人资格的部门,参照本标准执行。
2规范性引用
《中华人民共和