文档介绍：第六章_食品包装用塑料材料及包装容器2
第六章食品包装用塑料材料及包装容器
组长:周颖
070940413 周颖
070940414 施协双
070940426 袁玉蛟
070940427 马骏
070940428 蒋明波
第一节塑料的概况
第二节主要塑料包装材料
第三节软塑料包装材料
第五节食品用塑料包装材料的选用
主要内容:
第四节塑料包装容器及制品
本章学习目标
13>.掌握塑料基本概念、组成及主要性能指标。
。
。
。
第一节塑料的概况
塑料用于食品包装的特点
塑料的组成
塑料的分类
塑料材料的主要包装性能指标
一、塑料用于食品包装的特点
,方便运输、销售;
,耐一定的酸、碱、盐及油脂;
,可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容器;
,易着色、印刷,且装饰效果好;
,有良好的封合性;
,构成性能更好的复合材料;
;
。
优点:
缺点:
,因此已造成包装表面的污染和某些操作上的困难;
;
。
塑料(plastics)的定义:以高分子聚合物—合成树脂和天然树脂为基本原料,再加入(或不加入)各种添加剂,在一定温度和压力下,加工塑制成型和交联固化型,得到的固体高分子材料。
塑料
树脂
添加剂
:增塑剂、稳定剂、填充剂、着色剂等。
二、塑料的组成
我们通常所用的塑料并不是一种纯物质,它是由许多材料配制而成的。其中高分子聚合物是塑料的主要成分,此外,为了改进塑料的性能,还要在聚合物中添加各种辅助材料,如填料、增塑剂、润滑剂、稳定剂、着色剂等,才能成为性能良好的塑料。
高分子聚合物:是一类分子量在104-106以上由C、H、O、N等构成的物质,一种或几种简单的低分子化合物(单体)以某种形式重复连接而成聚合体。
链节(重复单元):高分子聚合物大分子是由一些基本的单元结构重复连接而成的,该单元结构称为链节。是化学组成和结构可重复的最小单位。
聚合度:大分子重复链节的数目。
如:聚乙烯由若干乙烯组成。
树脂是塑料的最主要成分,其在塑料中的含量一般在40%~100%。树脂的种类、性能及在塑料中所占的比例常常决定了塑料的性质并起着决定性作用。
加聚树脂(加成聚合反应) :聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯构成食品包装用树脂的主体。
缩聚树脂(缩聚聚合反应) :酚、醛、氨基等,在食品包装中较少应用。
加成聚合反应——单体进行连续、多步的加成反应,形成高聚物。
按合成方法可分为:
(1)增塑剂
通常是有机低分子物质;当聚合物分子间夹有低分子物质后,加大了分子间距,降低其分子作用力,从而增强了大分子柔软性和相对滑移流动能力。提高树脂可塑性和柔韧性。
(2)填充剂
弥补树脂某些性能的不足,以改善塑料的使用性能。如提高制品的稳定性、坚固性、耐热性等,同时可降低塑料成本。
常用的材料有碳酸钙、陶土、滑石粉、石棉、硫酸钙等,一般用量20-50%。
(3)稳定剂
主要功用是防止和延缓树脂老化,主要针对引起塑料老化的氧、光、和热等因素。分为三类:
抗氧剂:阻止高分子材料的氧化变质。有酚类和胺类两种,其中酚类抗氧剂因其毒性低、不易污染的特点而被大量应用于食品包装用塑料。
光稳定剂:用于反射或吸收紫外光物质,防止塑料树脂老化,延长其使用寿命,效果显著且用量极少。
热稳定剂:防止塑料在加工和使用过程中因受热而引起的降解,应用最多的是PVC的热稳定剂。
(4)着色剂
用于改变塑料等合成材料固有的颜色,使产品更美观,并起到屏蔽紫外线和保护内容物等作用,使其具有更高的商品价值。常用的有无机颜料、有机颜料和其他染料。
(5)润滑剂
塑料制品成型加工时易脱模,同时使制品表面光亮美观。
(6)固化剂
用于热固性塑料,使其耐热、坚硬。
(7)其他添加剂
发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等。主要用途是使作为食品包装用的塑料更符合其功能特点。
食品包装的塑料添加剂特别要求
(1)各种添加剂应具有与树脂很好的相容性、稳定性、不互相影响其作用;
(2)无味、无臭、无毒、不溶出。
三、塑料分类
通常按塑料在加热冷却时表现性质不同分: