文档介绍：
蔬菜食疗心得
蔬菜食疗心得篇(1):关于几款补肾的食疗方法
食疗补肾,也要针对肾具体情况,今天小编把食疗补肾分为食疗补肾阳虚和肾阴虚两个方面。
肾阳虚之食疗法。肾阳虚表明阳气不足,怕冷畏寒,多有腹泻等肠胃问题。因此针对肾阳虚的食疗
蔬菜食疗心得
蔬菜食疗心得篇(1):关于几款补肾的食疗方法
食疗补肾,也要针对肾具体情况,今天小编把食疗补肾分为食疗补肾阳虚和肾阴虚两个方面。
肾阳虚之食疗法。肾阳虚表明阳气不足,怕冷畏寒,多有腹泻等肠胃问题。因此针对肾阳虚的食疗法要多吃生发阳气的食物。
1、清炒韭菜。韭菜作为春天当季蔬菜,有增加人体阳气的功效,适宜肾阳虚人群食用。
2、桂圆煮鸡。桂圆属于温补食材,鸡肉同样是营养滋补的好食物,桂圆煮鸡有祛湿壮腰,滋补脾胃之效。
3、清炖黄鳝。俗话说“小暑黄鳝赛人参”,黄鳝性温和,有补肾、祛湿、强身健骨的作用,虽然黄鳝是补肾良方,食用的时候要注意适量原则,不然易上火。
4、黑芝麻糊。黑芝麻补肾、润内脏的作用极好,凡是肾虚之人、头发稀疏等都可以食用。
肾阴虚之食疗法。肾阴虚通常表现为眼睛花、眼睛干燥、容易疲倦等症状。肾阴虚应该多食用一些温补、较为热性的食物。
1、炖羊肉。羊肉性温,有补肾强筋骨的作用,腰腿酸痛者最适宜食用。
2、狗肉。狗肉性温和,有滋补中气,生发阳气,温补肾脏的功能。
3、豇豆。豇豆又叫长豆,性温和,有补肾健脾的双重作用。
4、牛肉。牛肉营养价值是肉里面很高的,对补肾健脾、强腰健体都不错,特别是精血亏损的人效果最好。
5、山药。山药是家喻户晓的补肾食材,同时它也是上品的药材,不仅有补肾的作用,还健脾胃。
总之,食疗补肾一定要分清是肾阳虚、还是肾阴虚,要对症食疗。
蔬菜食疗心得篇(2):老年人秋季养生食疗方法
为了避免和减轻秋季气候对人体的不利影响,饮食调节尤其重要。老年人可以学****一些健康的食疗方法,给自己一个强健的体魄。下面是百分网小编为大家整理的老年人秋季养生方法,希望对大家有用!
老年人秋季养生食谱
[银耳杏仁白果羹]
食物功效:清肺润燥、敛肺止咳用于肺痨、肺燥之咳喘痰少、干咳无痰,适用于肺气肿、慢性支气管炎等症。
原料:银耳1m克、甜杏仁、马蹄粉各50克,白果10个,马蹄250克,冰糖适量。
制法:银耳浸透,洗净;甜杏仁、白果(去壳除心)用水浸泡3小时洗净;马蹄粉用水调溶;冰糖打碎;马蹄去皮、洗净,切小粒;把银耳、甜杏仁、白果放入滚水,锅中大火煮滚、改文火炖3小时,然后放入冰糖,冰糖溶后搅入马蹄粉,即成。
[虫草白鸭]
食物功效:滋肾润肺、止嗽化痰、适用于正气已虚、疲乏无力、咳嗽痰少等症,是支气管炎、肺结核病缓解期的调补佳膳。
原料:白鸭1只,冬虫夏草100克。
制法:白鸭除毛,去内脏洗净;虫草洗净装入纱布袋封口,把虫草放入鸭腹内加水上火轻煮,至肉烂,加食盐等调味,煮沸即成。食肉饮汤。
[灵芝红枣乌鸡煲]
食物功效:益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节,适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
原料:乌鸡1只、灵芝25克、菜胆50克、黄酒10克,鸡精、味精各2克,鸡油30克,红枣8枚,竹笋30克,葱、姜、盐、胡椒粉少许。
制法:灵芝切成片,用鳖血炒制;乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净;红枣去核洗净;竹笋用温水发透;菜胆洗净;姜、葱切段;灵芝、乌鸡置大火烧沸,再用文火蒸25分钟,加竹笋、菜胆、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟,即成。
[双耳冬菇]
食物功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
原料:水发银耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
制法:将原料摘好洗净放入锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤炖熟透时,适量加入盐、黄酒、香油少许,再调入淀粉汁,待汤汁粘稠明亮时即可食用。
秋季养生宜吃肉类
:微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、***、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。中国营养学会建议,每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。
:最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
:最滋补的肉
贴秋膘最佳的食物莫过于羊肉,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,吃羊肉,一方面可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
4