文档介绍：制造企业基础管理技术培训
标准作业
举例
麦当劳作业手册
大家都熟悉的麦当劳,它有许多分店,但是口味却是一样的美味?
他们的工作标准有560页!我想这也许是他们的秘密吧。
肯德基的炸鸡
KFC的新奥尔良烤翅肯定好吃吧?
他们规定炸好之后要放在滤油网上,不能多于七秒,因为这样太干燥了,不能少于三秒,否则就会太油了。
原料:
牛肋条切成块、笋子切成块。
配料:
大蒜、姜块、八角、小茴、桂皮、苹果一颗、桂枝、香叶。
做法:
1、热锅粮油烧热,放入川式豆瓣酱与姜块炒香;
2、将牛肉放入锅中炒;
3、炒至牛肉水份变少,牛肉变色;
4、将炒好的牛肉移至烧锅中加足够的热水,并将其余配料装入纱袋中与蒜同时放入锅中同烧;
5、将牛肉烧至1个小时后,放入好的笋块与牛肉同烧,牛肉软烂时便起锅开吃了。
举例
举例
《标准化作业管理》
提要
客户需求的变化越来越快,一线员工流动率越来越高,随着人工成本升高,动态用工和结构性用工又成为必然,在这样的市场环境和社会环境中,要保持高质量、高效率、低成本和快速应变的竞争优势,标准化作业管理是至关重要。
作业标准化,标准化作业,变化点管理和改善优化是标准化作业管理的动态循环,日本和美国的企业实中践证明:作业标准化做的越好,对员工技能的依赖越低,新员工上手越快;标准化作业做越好,生产人员越有条件进行变化点管理,一线干部越有时间推进改善优化;不断改善和优化的结果,是使企业作业标准化体系不断完善并得到动态维护,所以,“铁打的营盘流水的兵”,日本和美国在华企业甚至能用高达40%以上的季节性用工还能保持强势的市场竞争力,标准化作业管理功不可没。
《标准化作业管理》
一、课程主要内容
1、标准化作业管理概论。
2、如何建立作业标准化。 3、如何执行标准化作业。
4、变化点管理和改善优化。
5、精益生产中的标准作业。
二、课程目的
通过学****标准化作业管理》了解标准化管理的作用。并结合实际工作运用到公司管理当中,提高生产效率和产品品质。
《标准化作业管理》 国内绝大多数班组长基本上是做出来的,技能娴熟,吃苦耐劳,一个人做事绝对没问题,可是要他带领一群人做事就有点力不从心了。 标准化作业管理是生产主管和班组长的重要工作,涉及产品技术,工艺技术、管理技术(IE、VE和统计技术)与设备管理、工艺改进、人员管理更是密不可分,跨部门协同,完善标准化作业管理体系,提升干部的标准化管理能力对提升企业基础竞争力至关重要。
《标准化作业管理》
第一章标准化作业管理概论
1、重复制造的特点
2、市场环境和社会环境对重复制造的要求
3、如何运用标准化作业管理构建竞争优势
4、标准化作业管理的四大构成
5、标准化作业管理体系的构建
6、标准化作业管理体系的维护
7、标准化作业管理的分工与协同
8、标准化作业管理的关联管理活动