文档介绍：餐饮自我鉴定6篇(做餐饮自我评价怎么写)
餐饮自我鉴定1
半年的实****画上句号,这段的实****我了的熬炼,实****的过程也使我了学生,在迈出社会时历经的过渡,了的独立,了学问的运用实力,为以后正式踏出社会奠定看的基础。
在日子我的确学到了餐饮自我鉴定6篇(做餐饮自我评价怎么写)
餐饮自我鉴定1
半年的实****画上句号,这段的实****我了的熬炼,实****的过程也使我了学生,在迈出社会时历经的过渡,了的独立,了学问的运用实力,为以后正式踏出社会奠定看的基础。
在日子我的确学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到课堂上很难学到的东西:如何好的利益和酒店的利益、如何好同事之间的人际关系、如何的心态,更让我到的是服务员应当剧烈的服务意识。在一次与某经理闲聊时,该经理提到了服务意识,我特别赞同他的观点:“服务意识不要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望,应当对的同事也同样的意识。”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是服务员真正的素养的体现。使得我从初出茅庐的学生,渐渐的熟识了酒店的组织结构、人事关系、企业文化,也使我渐渐地社会。
我以能够以做一名服务人员而傲慢,每天都在帮助别人,而客人在这里的是惊喜,而也在客人的惊喜中找到了富人生。未必会有大笔的金钱,不会贫困,富有才智、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然还有富有爱的家庭,所,才构成了的生活。其实,富人生不难找,它就在为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到兴奋的是,酒店的员工那样的热忱友好,并是实****生而对冷漠生硬,在劳累之余,同事们的甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动,看来员工最能够大家的心情,能站在员工角度来看问题,讲解并描述的是“老百姓的心里话。”
实****是结束了,但是现在的实****以后的工作,都会为曾经是一名服务员而傲慢,的精神就像是红棉一样绽放。
餐饮自我鉴定2
我作为餐饮部的一员,这些年里,我仔细的为公司员工打算饭菜,我合理的支配大家的饮食,为其他人供应养分的饭菜,保障大家的健康。我喜爱这份工作,也酷爱这份工作,喜爱钻研菜谱,因此经过多年的探讨,我自己创建了一本菜谱,都是我不断的去探讨得到的。因而我在公司里的成果也是大家认可的,他们都喜爱吃我做的饭菜,让我觉得自己的实力是被认可的,是受大家欢迎的,这也给了我很大信念。
在餐饮部工作,我觉得很快乐,在这里就像是一个大家庭一样,所以我工作起来特殊的卖力,因为有大家的帮忙,我的厨艺更加的进步,到现在为止我在我们部门里,厨艺也是排在其次位的。第一位是我们的部长,我有今日这样的进步都是受他的帮助。进入这个部门,我由他带着,我也凭借着自己对做饭的喜爱,不断的去学****新的厨艺技巧,喜爱问问题,向厉害的人学****br/> 工作上我的是极其仔细的人,一旦工作,状态就特殊的好,完全的沉醉在做饭中去了,细心的处理食材,把食材的效果和功效尽力的发挥出来,为公司的职工细心的打算一日三餐。每天下班前也会把厨房的卫生打扫干净,对厨具进行高温消毒,把厨余垃圾处理掉,保持厨房的整齐。当然生活上的我也是一个很好的人,特殊喜爱运动,熬炼身体保持身材,与人交往真诚,诚信做人,答应了他人的事情都会去做到,不失信他人。生活有条理,把家里打理的有序,不管谁来家里,都会夸赞一句整齐。
进入公司餐饮部工作,真的带给了我很大的变更,让我更加的对这个工作有更深的了解,也让我在这份工作里得到了许多的成就,我觉得很荣幸。我信任自己有了这些年的工作阅历的积累,以后工作我会做的更好的。虽然我知道在工作中还是会有不足,但是我觉得自己能够克服困难,克服挑战,努力往更高的地方走去。我很感谢餐饮部的工作给我这么多,我肯定会努力的为公司职工供应更好的饮食的。
餐饮自我鉴定3
目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一样,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要8月份的工作总结如下:
一、各项经济指标完成状况:
全年实现营业收入xx元,比去年的xx元,增长xx元,增长率xx%,营业成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,综合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,营业费用为xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年实际完成任务xx元,超额完成xx元,(定额上交年任务为380万元)。
二、8月份完成的主要工作:
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励安排制度,调动员工的主动性。
八月份,餐饮部定额上交酒店的任务为x万元,比去年的xx万元,上升xx万元,上升