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肉制品生产许可工作指南.doc

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肉制品生产许可工作指南.doc

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文档介绍

文档介绍:编号:
时间:2021年x月x日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
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二、企业(qǐyè)场所要求
(yāoqiú):四周环境无污染源,厂区除硬化的平整路面(lùmiàn)外就应绿化,保持清洁,生活区编号:
时间:2021年x月x日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
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二、企业(qǐyè)场所要求
(yāoqiú):四周环境无污染源,厂区除硬化的平整路面(lùmiàn)外就应绿化,保持清洁,生活区与生产区彻底别离(biélí),不饲养动物,厕所(cèsuǒ)为水冲式有洗手排臭装置,垃圾和排水沟应为密闭式,无异味,不存放杂物。
核查项目:企业厂区周围应无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质与其他扩散性污染源。
⑴项目解释:
a:厂区周围不能有产生有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质的化工厂、水泥厂、石灰厂、煤厂、医院、家禽牲畜饲养场、垃圾场、晒粪场等;
b:其他扩散污染源,不能有产生蝇虫大量滋生的潜在场所,如化粪池、臭水塘等,厂区不宜设于受污染河流的下游,生产区建筑物与外缘公路或道路宜有防护地带。
⑵核查方法:
a:首先对企业周围的环境进展观察,然后在厂区内实地考察有害的气体、烟尘、粉尘等扩散性污染源对企业厂区的影响大小,而不是根据各种污染源距离厂区多少米来评定。
编号:
时间:2021年x月x日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
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b:发现有可能受污染的企业,查产生污染源建立时间与该企业建厂时间,并索取厂区环境监测报告。
(3)核查(héchá)尺度的把握与结论(jiélùn):
一般(yībān)不合格:〔≥1条〕
a:厂区周围(zhōuwéi)有污染源,产生污染源建立时间晚于该企业(qǐyè)建厂时间,但对产品质量没有影响;
b:略有污染,短期内经整改能达到规定要求。
严重不合格:〔≥1条〕
a:厂区周围有污染源,产生污染源建立时间早于该企业建厂时间;
b:厂区内污染情况严重〔环境监测不达标或对产品质量没有影响〕。
核查项目:企业厂区应当清洁、平整、无积水;厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。
(1)项目解释:
厂区和进入的主要道路应适于车辆通行的坚硬路面〔用水泥、沥青或砖石等铺成〕,路面要清洁、平整、无积水;应以刮风时无严重扬尘,下雨时人员与物料的通道无泥泞为标准。
(2)核查方法:
a:对厂区道路和绿化情况、卫生情况进展全面观察;
编号:
时间:2021年x月x日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
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b:必要时对厂区的连续裸露面积进展实地测量。
(3)核查尺度(chǐdù)的把握与结论(jiélùn):
一般(yībān)不合格:〔≥1条〕
a:厂区内(qūnèi)有散落的垃圾;
b:厂区内积水(jīshuǐ)处较少,且积水区域小于1平方米;
c:厂区连续裸露面积〔未硬化或绿化〕小于3平方米。
严重不合格:〔≥1条〕
a:厂区内散落的垃圾随处可见;
b:厂区积水处较多,积水区域大于1平方米;
c:厂区连续裸露面积〔未硬化或绿化〕大于3平方米;
d:无硬质道路,车辆较难通行;。
企业生活区、生产区应当相互隔离;生产区内不得饲养家禽、家畜;坑式厕所应距生产区25m以外。
1、项目解释:
⑴企业生产区与职工生活区应严格分开,相隔越远越好,以免造成交叉污染;
⑵生产区内不得饲养喜鹊、鸡、鸭、猪、狗等家禽家畜;禁止生产有碍肉制品质量的其他产品;
⑶生产区必须设有水冲式厕所与职工人数相适应的,还应设置防蚊蝇和洗手设施,地面、墙壁应便于清洗、消毒。
编号:
时间:2021年x月x日
书山有路勤为径,学海无涯苦作舟
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(4)厂区外的坑式厕所要距生产车间25m以外。
2、核查(héchá)方法:
⑴对厂区进展(jìnzhǎn)全面(quánmiàn)观察;
⑵对厂区外的生活区进展(jìnzhǎn)实地观察,看是否存在易对厂区引起(yǐnqǐ)污染的潜在污染源。
3、核查尺度的把握与结论:
一般不合格:〔≥2条〕
⑴企业生活区、生产区相隔较近,有可能造成交叉污染;
⑵厕所无防蚊蝇、洗手设施;
⑶厕所的地面、墙壁不便于清洗、消毒;
严重不合格:〔≥1条〕
⑴企业生活区、生产区无隔离;
⑵生产区内饲养家禽、家畜;
⑶生产有碍肉制品质量的其他产品;
⑷厂区内存有坑式厕所。
厂区内垃圾应密闭式存放,并远离生产区,排污沟渠也应为密闭式,厂区内不得散发出异味,不得有各种杂物堆放。
(1)、项目解释:
a:厂区内垃圾箱要密闭或带盖,便于清洗、消毒,并远离生产区,且不能散发出臭味;垃圾应“日产日清〞