文档介绍：橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,温。果皮含橙皮貳hesperidin)、挥发油、果胶
(pectin)、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔;化痰降逆;橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,温。果皮含橙皮貳hesperidin)、挥发油、果胶
(pectin)、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐等作用。
分布
陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等
地有栽培
化学成分
果皮含橙皮貳(hesperidin)、挥发油、果胶(pectin)、胡萝卜素
挥发油中主要为牻牛儿醛(geranial)、柠檬烯等(limonene);还分离到大牻牛儿烯(germacrene)B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯(bicyclogermacrene)。还含辛弗林(synephrine),N-***酪***(N-methyltyramine),2,6-二***-6-羟基-7-辛烯-4-***(2,6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one),2,6-二***-6-羟基-2,7-辛二烯-4-***(2,6-dimethyl-6-hydroxyocta-2,7-dien-4-one),(-)-顺式-3,5,7-三羟基-3'-甲氧基黄烷***-7-(2-0-a-鼠李糖基-p-葡萄糖貳)[(-)-cis-3,5,7-trihydroxy-3'-methoxyfla-vanone7-
2-O-a-rhamnosyl-p-glucoside)],柚皮素7-[(a-鼠李糖基(1—2)]-[a-鼠李糖基(If)-p-葡萄糖貳{naringenin7-[a-rhamnosyl(1—2)-[a-rhamnosyl(1—6)]-p-glucoside}。
性味
苦,辛,温。
《食疗本草》:温。
《开宝本草》:味苦辛,温。
《随息居饮食谱》:甘辛。
功用主治
快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞;咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐;醉酒
《食疗本草》:去恶心胃风,取其皮和盐贮之。
《开宝本草》:散肠胃恶气,消食,去胃中浮风气。
《纲目》:糖作橙丁,甘美,消痰下气,利膈宽中,解酒。
《随患居饮食谱》:止呕醒胃,杀鱼、蟹毒。
用法与用量
内服:煎汤,3-9g;或盐腌、糖渍;或作饼研末。
选方
宽中、快气、消酒:橙子大者三斤(破去核,切作片于,连皮用),生姜五两(去皮,切片,焙干)。
上件于净砂盆内烂研如泥,入炙甘草末二两,檀香末半两,并搜和捏作饼子,焙干为细末,每服一钱,入盐少许,沸汤点服。
(《杨氏家藏方》香橙汤)
②生聿舒郁,辟臭解酲,化浊痰,御岚瘴,调和肝胃,定痛止呕:橙皮二斤(切片),白沙糖四两,乌梅肉二两。
同研烂,入甘草末一两,檀香末五钱,捣成小讲,收干藏之。
汤瀹代茶或噙化。
(《随息居饮食谱》香橙饼)
香橙果酱的做法
橙子皮含有大量果胶,所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。
材料:
新奇士橙子4个(约900克)、新奇士柠檬1个、白砂糖