文档介绍：
猪耳朵的营养价值
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,
猪耳朵的营养价值
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
其实猪耳朵不仅味道鲜美,而且营养也是非常的丰富的。它含有丰富的蛋白质,脂肪,还有多种的维生素以及钙,磷及其他很多的微量元素的。很适合那些身体虚弱,还有身形消瘦的人吃的。可以让给这些身体虚弱的人们补充足够的营养。
猪耳朵的功效:
补肾虚、健脾。
猪耳朵的热量
营养成分表:
总卡路里:234大卡
脂肪总量:
多不饱和脂肪酸:
单不饱和脂肪酸:
胆固醇:82毫克
钠盐:191毫克
碳水化合物总量:
蛋白质:
钙:21毫克
铁:
摄入234大卡热量相当于做以下运动:
走路61分钟
跑步29分钟
跳绳23分钟
健美操50分钟
减肥有利:
富含钾,富含蛋白质。
减肥不利:
胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高。
猪耳朵怎么做好吃
猪耳朵可以扒烤或镶馅料烹调。在中国,猪耳常添加辛香料调理。
常吃猪耳朵的话对一些身体虚弱的人们是一种很好的滋补食品。它不仅可以用来煲汤,也可以用来炒,也可以用来做卤菜。卤猪耳朵是很多人们喜欢吃的下酒菜。
教您拌猪耳朵怎么做,如何做拌猪耳朵才好吃:
将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净。
先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟。
捞出后用冷水漂上。
葱切末。
将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁。
将猪耳朵片成大片,用料汁拌匀即可。
怎样分辨人造猪耳朵
因为人造猪肉可能是用明胶和塑料做成的。所以,相比真的猪耳,人造猪耳朵颜色