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表1
场所(chǎnɡsuǒ)清洁(qīngjié)消毒(xiāodú)记录表
场所(chǎnɡsuǒ)名称:
日期
清洁〔消毒〕方式
操作时间
操作人员
确认人员
备注
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表1
场所(chǎnɡsuǒ)清洁(qīngjié)消毒(xiāodú)记录表
场所(chǎnɡsuǒ)名称:
日期
清洁〔消毒〕方式
操作时间
操作人员
确认人员
备注
备注:清洗消毒(xiāodú)方式包括清扫、冲洗、杀虫、消毒等。
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表2
供给(gōngjǐ)商评价(píngjià)表
供给商名称
联系人
地址
联系
产品名称
采购物资分类
A类□B类□
评
价
内
容
1、年检有效的营业执照有□没有□
2、有效期内生产〔流通〕许可证有□没有□
3、近期监视抽查或第三方检测报告有□没有□
4、样品评价合格□不合格□
说明:
5、质量稳定性好□不好□
说明:
6、交付及时性好□不好□
说明:
7、效劳情况好□不好□
说明:
结论
1、合格供给商□建议列入合格供给商名录□
2、不合格供给商□暂不列入合格供给商名录□
评价人
姓名:职务:日期:
审批
姓名:职务:日期:
备注(bèizhù):食用(shíyòng)农产品的合格(hégé)供给商应有近半年内由有检验资质的第三方出具的产品质量合格检验报告,其他原辅料的合格供给商还应持有有效的营业执照和生产〔流通〕许可证〔生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品〕,否如此不得列为合格供给商。
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表3
合格(hégé)供给(gōngjǐ)商汇总表
序号
产品名称
供给商名称
生产〔流通〕
许可证号
供给商地址
联系人
联系
备注
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表4
到货通知单
到货日期(rìqī):年月日
产品名称
供方
名称
生产
单位
规格
型号
批次
〔生产日期〕
计量单位
数量
质量证明材料
备注:
仓管员:填报(tiánbào)日期:
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表5
采购(cǎigòu)物资检验/验证(yànzhèng)结果通知单
编号(biānhào):
产品名称
生产单位
规格型号
批次〔生产日期〕
到货数量
产品合格证明文件验证情况
验证人员:日期:年月日
检验工程及检验结果
检验人员:日期:年月日
判定:
合格,同意入库□不合格□〔建议:退货□让步接收□〕
质量负责人日期:年月日
不合格品处理情况:
处理人员:日期:年月日
确认人员:日期:年月日
备注(bèizhù):1、产品合格(hégé)证明文件主要包括出厂检验合格证和质量检验合格报告两类。企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。2、对无法提供合格证明文件的采购物资,应当依照食品平安标准进展检验。3、对有产品合格证明文件的采购物资,企业可根据管理要求进展必要的检验。
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表6
采购(cǎigòu)物资出入库台账
产品名称/代号:包装(bāozhuāng)规格:
入库信息
出库信息
结存
批次
〔生产日期〕
入库日期
生产单位
入库数量
批次
〔生产日期〕
领用量
出库时间
领用人签名
记录(jìlù):
备注(bèizhù):本表用于单一采购(cǎigòu)物资的管理。
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表7
进货(jìnhuò)台账
产品名称
进货日期
进货数量
规格型号
批次
〔生产日期〕
生产单位
联系人
联系
备注
备注(bèizhù):本表用于所有采购(cǎigòu)原辅材料的登记管理。
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表8
配料记录表
配料日期
配料班次
配料编号
配料记录
合计重量
配料员
原料名
批次
用量
原料名
批次
用量
原料名
批次
用量
原料名
批次
用量
原料