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食品(shípǐn)生产许可证核发
一、工程(gōngchéng)名称(míngchēng)
总工程(gōngchéng)名称:重要工业(gōngyè)产品生产许可证核发
分工程名称:食品生产许可证核发
二、设立依据
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食品(shípǐn)生产许可证核发
一、工程(gōngchéng)名称(míngchēng)
总工程(gōngchéng)名称:重要工业(gōngyè)产品生产许可证核发
分工程名称:食品生产许可证核发
二、设立依据
?中华人民共和国产品质量法?第十三条、?中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例?第二条。
三、许可条件
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〔一〕食品生产加工企业应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。
〔二〕食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量平安的环境条件和相应的卫生要求。
〔三〕食品生产加工企业必须具备保证产品质量平安的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具有与产品质量平安相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生产加工食品需要特殊设备和场所的,应当符合有关法律法规和技术标准规定的条件。
〔四〕食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食品添加剂〔含食品加工助剂,下同〕等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的,必须选购获证企业的产品。
〔五〕食品生产加工企业必须采用科学、合理的食品加工工艺流程,生产加工过程应当严格、标准,防止生物性、化学性、物理性污染,防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉污染,食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。
〔六〕食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产。依据企业标准生产实施食品质量平安市场准入管理食品的,其企业标准必须符合法律法规和相关安指标。
〔七〕食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响食品质量平安的其他疾病,并持有健康证明;检验人员必须具备相关产品的检验能力,取得从事食品质量检验的资质。食品生产加工企业人员应当具有相应的食品质量平安知识,负责人和主要管理人员还应当了解与食品质量平安相关的法律法规知识。
〔八〕食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量平安检验和计量检测手段,检验、检测仪器必须经计量检定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企业应当具备产品出厂检验能力,并按规定实施出厂检验。
〔九〕食品生产加工企业(qǐyè)应当建立健全企业质量管理体系,在生产的全过程实行标准化管理,实施从原材料采购、生产过程控制与检验、产品出厂检验到售后效劳(xiàoláo)全过程的质量管理。
国家鼓励食品生产加工企业(qǐyè)根据国际通行的质量管理标准和技术标准(biāozhǔn)获取质量体系认证或者危害(wēihài)分析与关键控制点管理体系认证〔以下简称HACCP认证〕,提高企业质量管理水平。
〔十〕出厂销售的食品应当进展预包装或者使用其他形式的包装。用于包装的材料必须清洁、平安,必须符合国家相关法律法规和标准的要求。
出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合国家相关法律法规和标准的要求。
〔十一〕贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须平安,保持清洁,对食品无污染,能满足保证食品质量平安的需要
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十二〕符合各类食品?审查细如此?的具体要求。
四、实施(shíshī)机关
国家质检(zhìjiǎn)部门、省级质量技术监视(jiānshì)部门(bùmén)、市〔地〕级质量(zhìliàng)技术监视部门。
目前已公布发证食品目录为:〔1〕酱油、醋、味精、小麦粉、大米、食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂;〔2〕肉制品、乳制品、、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉产品、饮料、含茶制品和代用茶、调味料产品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、膨化食品;〔3〕糖果制品、茶叶、啤酒、葡萄酒和果酒、白酒、黄酒、其他酒、蔬菜制品、水果制品、淀粉糖、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品、其他粮食加工品、薯类食品、其他食品、其他水产加工品、其他粮食加工品。
由省级质量技术监视部门受理申请产品类别:酱油、食醋、糖、味精、饼干、饮料、速冻食品、膨化食品、肉制品、乳制品、罐头、方便食品、葡萄酒和果酒、白酒、啤酒、食用油脂制品、其他粮食加工品、食用动物油脂、调味料产品、薯