精美的糖尿病饮食指导.ppt

文档介绍：糖尿病饮食指导
——尹巧玲
IDF提出:糖尿病综合治疗的“五驾马车”
糖尿病良好控制
饮食治疗的重要性
饮食治疗是基础
一、饮食治疗的目的
1、保护胰岛细胞
2、维持理想体重
3、保持健康的身体素质
4、保持血糖、血脂水平正常
5、有效预防各种并发症
6、确保儿童、青少年生长发育
7、满足妊娠、哺乳期妇女代谢增加的需要。
(一) 合理控制总热量
(二)蛋白质、脂肪、碳水化合物
的比例合理
(三)食物多样化:注意补充足够的膳食
纤维和微量营养素
(四) 合理安排餐次,定时定量
(五)清淡—三低一高(低盐低糖低油高纤维)
(六)个体化
二、饮食治疗的原则
第五层
第四层
第三层
第二层
第一层
油脂类 25克() 盐6克
畜禽肉类 50-75克()鱼虾类 50-100克(1两至2两)蛋类 25-50克()
奶类及奶制品 300克(ml)大豆类及豆制品 30-50克
谷类 250-400克(5两-8两)
蔬菜类 300-500克(6两-1斤) 水果类 200-400克(4两-8两)
(一)全日总热量的估计
需要考虑的因素:
身高
体重
劳动强度
年龄
生理条件
三、食谱设计方法
确定体型
***糖尿病热能供给量(千卡/公斤标准体重)
体型休息轻体力劳动中体力劳动重体力劳动
肥胖 15 20—25 30 35
正常 20—25 30 35 40
消瘦 30 35 40 45
标准体重(公斤)=身高(厘米) - 105
全日总热量(千卡)=
标准体重×每公斤体重需要的热量
≥28
肥胖
24- 超重
-
标准
<
过轻
体重指数= 体重(公斤)÷身高(米)²
方法1
评价体型:肥胖、标准、消瘦
公式:
超体重状况(%)=[(实际体重-标准体重)÷
标准体重] ×100%
* 超过10%属于超重
* 超过20%属于肥胖
* 超过40%属于重度肥胖
* 低于10%属于偏瘦
* 低于20%属于消瘦
方法2