文档介绍：特选腊肉及调味腊肉制品企业标准
Q/ZCS00001S-2023
腊肉及调味腊肉制品
范围
本标准规定了腊肉及调味腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规那么、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于按产品分类的非即食性腌
特选腊肉及调味腊肉制品企业标准
Q/ZCS00001S-2023
腊肉及调味腊肉制品
范围
本标准规定了腊肉及调味腊肉制品的产品分类、技术要求、检验规那么、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于按产品分类的非即食性腌腊肉制品及即食性调味腊肉制品。
标准性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。但凡注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。但凡不注日期的引用文件,其最新版本〔包括所有的修改单〕适用于本标准。
GB/T191包装储运图示标志
GB317白砂糖
GB1907食品添加剂亚***钠
GB2707鲜〔冻〕畜肉卫生标准
GB2716食用植物油卫生标准
GB2717酱油卫生标准
GB2730腌腊肉制品卫生标准
GB2757食品平安国家标准蒸馏酒及其配制酒
GB2760食品平安国家标准食品添加剂使用标准
 菌落总数测定
GB/***及无机***的测定
Q/ZCS00001S-2023
GB/
GB/***及有机***的测定
GB/-亚硝***的测定
GB/〔a〕芘的测定
***盐和***盐的测定
GB5461食用盐
GB/T5538动植物油脂过氧化值测定
GB/5749生活饮用水卫生标准
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T7652八角
GB7718食品平安国家标准预包装食品标签通那么
GB/T8967谷氨酸钠〔味精〕
GB9683复合食品包装袋卫生标准
GB/、冻片猪肉
GB/T11761芝麻
GB/T12457食品中***化钠的测定
GB12694肉类加工厂卫生标准
GB/T15691香辛料调味品通用技术条件
GB19303熟肉制品企业生产卫生标准
GB/T23530酵母抽提物
GB25547食品平安国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠
DBS50/008食品平安地方标准干辣椒
QB/T2640咸味食品香精
QB/T2845食品添加剂呈味核苷酸二钠
SB/T10040花椒
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规定
中华人民共和国农业部公告【2023】第235号?动物性食品中兽药最高残留限量?
Q/ZCS00001S-2023
国家质量监督检验检疫