餐厨垃圾的特征.docx

文档介绍：餐厨垃圾的特征
一、餐厨垃圾及特征
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余,是城市生活垃圾的主要组成部分,在城市垃圾中所占比例北京37%,天津54%,上海59%,沈阳62%,深圳57%,广州57%,济南41餐厨垃圾的特征
一、餐厨垃圾及特征
餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余,是城市生活垃圾的主要组成部分,在城市垃圾中所占比例北京37%,天津54%,上海59%,沈阳62%,深圳57%,广州57%,济南41%。与其他垃圾相比,具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高,营养元素丰富等特点,具有很大的回收利用价值。其中,含水率可占到垃圾总重量的80-90%,这对垃圾的收集和运输都带来了难题,如果与普通的生活垃圾混在一起,也提高了普通垃圾的含水率,降低了热值,对于垃圾焚烧技术的应用就产生了一定的困难,但是对于堆肥技术的应用创造了很好的条件;有机物含量高,在高温条件下,很容易腐烂变质,产生臭味,对收集地点附近居住的居民健康来说是一个威胁。
三、存在问题
从收集角度看,实施餐厨垃圾处理的关键在于垃圾产生的初始就分类放置,这是餐厨垃圾真正得以处理的重要前提。
从处置角度说,餐厨垃圾处理机可以随时在厨房内处理,可是垃圾粉碎处理机不能处理厨房日常产生的所有垃圾,如大块的骨头、带泥的菜根、干硬的皮壳、日益增多的各种各样的包装物,如易拉罐、玻璃瓶、软硬塑料包装制品等。另外在将食物垃圾粉碎成极小颗粒后排入下水系统,易加重污水的污染程度,也易引起下水管网的堵塞。采用小型生化处理机处理有机垃圾效率高,但是处理成本太高,同时对于这种含水率、油脂和盐分高的餐厨垃圾,其添加的生物菌种还需根据餐厨垃圾的特性进行进一步的研究。
将餐厨垃圾作为肥料回收能源,还存在一些未解决的问题。如肥料的使用期带有季节性问题,易出现供需失衡问题;又如'盐害”问题,食物垃圾中含有很多酱油和盐分,加工浓缩作为肥料大量使用后会引起土质恶化,直接影响农
作物的生长,进而会引发沙漠化。