文档介绍：元城初级中学营养餐发放制度
为了全面落实科学发展观,扎实推进营养餐工程,充分发挥蛋奶强体工程与育人的双重功能,促进儿童健康成长,全面推进素质教育,着力提高教育质量,特制定如下制度:
、统一送的食品必须是学校要求的品种,不允许其他食品代替元城初级中学营养餐发放制度
为了全面落实科学发展观,扎实推进营养餐工程,充分发挥蛋奶强体工程与育人的双重功能,促进儿童健康成长,全面推进素质教育,着力提高教育质量,特制定如下制度:
、统一送的食品必须是学校要求的品种,不允许其他食品代替。
、配送的食品必须有质量检测及动物检疫等合格证。
、采购中心确定的品牌、价格和数量为准,学校和个人不得更改,否则按违纪行为论处。
、学校饮用的必须标明生产日期和保质期,配送的食品必须在保质期内,超过期限学校不予接收,并有权拒绝。
、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字,按程序操作,不得违规运作,不得委托他人接收。
、学校配备工程储藏设备,保证食品储藏安全卫生。学校食品接收人员接收食品,必须严格检查产品生产日期和保质期,并做好详细记录,确认食品卫生符合标准后,经交货与收货双方签字后方可入库储藏。
、严格加强储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室。
、做好对储藏人员的专业知识培训,搞好室内卫生,定期对储藏室进行消毒。
、加强对食品的管理,不得超时限储藏食品,更不许因学生请假不在校而长期存贮食品。
、每天安排老师具体负责每天的发放工作,并认真做好食品发放登记,观察用餐后学生的反响、动态。一旦有特殊情况,立即向学校报告。
11、要及时将食品发到学生手中,不得克扣、截留或转移为他人饮用等行为,一旦发现要严肃惩处。
二0一二年三月
元城初级中学学生营养改善
财政专项资金管理制度
为切实规范专项资金管理,保障资金安全、高效运行,发挥营养餐资金的使用效益,特制订如下制度:
一、专项资金实行“专人管理,专户储存,专账核算,专项使用”。
二、资金的拨付本着专用的原则,不准擅自调剂,更不准拆借、挪用、挤占。
三、专项资金的使用做到日清周结,政教处、总务处每月对该月的资金使用进行月结,及时上报。
四、加强民主监督,接受教育、财政、审计等部门的检查。
五、营养餐膳食资金小组成员每周一对上周资金使用进行结算,食品采购人员要做好当天食品采购台账,保证台账与票据统一。
二0一二年三月
元城初级中学食堂食品卫生安全管理制度
一、食堂必须持有卫生许可证和餐饮许可证,到期及时更换。
二、食堂要制定卫生管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、更衣、污水排放、存放垃圾和废物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
三、从业人员按要求如期进行健康检查、卫生知识定期培训,持合格证上岗。从业人员应保持个人卫生,穿戴整洁的工作衣帽和口罩。
四、保持室内外环境整洁、干净、无杂物;室内地面清洁、无油垢、无异味,垃圾及时清运。
五、各种工具、容器、机械定位存放,用毕及时洗刷干净,达到物见本色,各种防尘布洁净并有正反标证。
六、不制作冷荤食品。肉类、蛋白、蔬菜等食品要留样48小时。
七、各种食品要做到生熟分开,没有明显标记。菜墩、砧板用毕洗刷干净,要求各面洁净,物见本色。
八、不采购、不加工***、变质、霉变、虫蛀、搀杂、使假、标识不全及过期食品。从正规渠道采购食品,并索