文档介绍：冬虫夏草保鲜有道
冬虫夏草可短时间贮藏,最佳食用时间为18个月内,时间过长,有效成分会逐渐减退。冬虫夏草富含蛋白质与糖类,夏季尤其容易霉变、虫蛀。一旦霉变,则完全失去功效,且会产生有害物质,不能食用。合理地储藏与保管,才能保证其质量和药效冬虫夏草保鲜有道
冬虫夏草可短时间贮藏,最佳食用时间为18个月内,时间过长,有效成分会逐渐减退。冬虫夏草富含蛋白质与糖类,夏季尤其容易霉变、虫蛀。一旦霉变,则完全失去功效,且会产生有害物质,不能食用。合理地储藏与保管,才能保证其质量和药效。
青海玉树三江源药业有限公司创始于1998年。2006年,被青海省商业联合会认定为“青海虫草大王”,同年6月,被国家工商总局命名为“中国驰名商标”,至今,是冬虫夏草行业唯一获此殊荣的品牌。目前公司已拥有自己的研究所、专家团队、生产基地、国医馆、大药房和直销网点。公司下辖全资公司15家,专卖店及经销商46家。
公司依托三江源第九区得天独厚的药物资源优势,秉承藏药、中药的传统制药工艺,自主生产经销野生纯天然的冬虫夏草名贵药材。公司主要经销“三江源”牌的冬虫夏草、红景天、贝母、藏红花、雪莲、人参果等地方名贵药材,所经营的500多个品种远销全国20多个省、市、自治区和港、澳、台及整个东南亚等地区。
三江源药业有限公司积极推广“藏药中药,四季养生”,弘扬中华民族“药食同补”的传统养生文化理念;致力于解决广大消费者的“亚健康”问题。
为了让广大消费者能够听到高品质的健康讲座,与权威的藏医、中医大师面对面交流,特推出“三江源药业《养生大讲堂》”。四季经典养生之道方案将跨越2013,倡导顺势进补,应时养生,以四季节气为时间点,为您提供专业的健康服务。
冬虫夏草的两大保存误区
影响冬虫夏草质量的主要有日光、温度、湿度及虫害等。温度过高,容易使冬虫夏草变得干脆,不利于长期或大量保存。湿度过低,容易促进霉菌的滋生。
误区1:将冬虫夏草置于阳光下暴晒。在阳光下暴晒后,冬虫夏草表面的温度会快速上升,加速冬虫夏草内有效物质的降解,不利于药效的保存。同时,冬虫夏草的水分不能有效控制,冬虫夏草正常的含水量应当介于3%~5%之间,在阳光暴晒下,水分很容易流失,低于最佳水分范围,冬虫夏草容易折断,影响品质。
误区2:将冬虫夏草置于冰箱冷冻层。放在冰箱冷冻层的冬虫夏草更易变质。冬虫夏草在冷冻的过程中温度极低,取出后遇到空气中的水蒸汽,在冬虫夏草表面冷凝成小水珠,对冬虫夏草形成浸润,内部的营养物质和有效成分溶于水中,待水蒸发后,虫体皱缩变小,内部流失出来的营养物质一部分在虫体表面挥发掉,一部分在冬虫夏草表面析出,使得冬虫夏草变小变黑。
四种方法正确保鲜
三江源养生顾问为您提供以下四种储存方法:
1花椒散发的气味有杀虫除菌的功效。少量的冬虫夏草,可将其与花椒放在密闭的玻璃容器中,置冰箱中冷藏,随用随取。
2阳光好的时候,可把散装的冬虫夏草撒放在阳光充足的地面晾干,然后轻轻地把冬虫夏草捡起,装入塑料薄膜袋子中密封,放入