文档介绍：
家常的养胃粥
养胃粥怎么做
苹果粥
做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂,生津润肺,开胃消食。
家常的养胃粥
养胃粥怎么做
苹果粥
做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂,生津润肺,开胃消食。
胡萝卜粥
胡萝卜350克,粳米101克。先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用101克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。
山楂麦芽粥
山楂15克,麦芽15克,粳米101克,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
莲子芡实粥
莲子15克,芡实15克,粳米101克,补骨脂5克,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
淮山莲子粥
用料:淮山10g、莲子10g,粳米适量。将洗净的药材及粳米一同放进煲内,加清水1010ml,煲至粳米开,粥变黏稠,调味即成。淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效,常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。
猪脾粥
猪脾1个,粳米101克,党参15克,橘红6克,葱白、生姜、食盐各适量。将生姜刮去皮洗净,切成片;猪脾洗净切薄片;葱白、橘红洗干净。将党参、粳米洗净,加水适量,煮沸后入生姜。继续煮至米熟汤稠,下猪脾,葱白,橘红。粥滚好后,拣出橘红,加食盐调味即可食用。这道健脾养胃粥作用温和,坚持吃的话就能见到明显效果。
田鸡糯米粥
田鸡700克,糯米101克,姜3片,芫荽、葱适量。田鸡去皮去内脏,去爪。洗净,斩成小块。糯米、姜、芫荽、葱分别洗净。葱切粒。姜切丝。田鸡用姜丝、酒、生油、盐、生粉腌10分钟。将适量的清水放进煲内、煮沸后,加糯米,文火煲至成粥。放入田鸡,翻滚至田鸡熟,再放入芫荽、葱、盐调味,可用。田鸡补虚健胃,解毒利水。糯米调胃气助消化。
番茄海鲜粥
番茄250克,鲜虾仁、蚬肉各80克,鲜鱿鱼60克,鱼柳200克,生姜3片。各物分别洗净,番茄切片,鱼柳切薄片,加盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀,虾仁切粒,鱿鱼切片,蚬肉用胡椒粉拌匀,分别置沸水烫一烫即取起。起油镬爆香姜,下番茄炒匀,加水1250毫升(5碗量)滚沸,下全部海鲜煮沸,加入马蹄粉芡、盐、白糖便可。此量可供3~4人用。开胃易消化,适合消化不良食用。
健脾养胃粥
1、扁豆山药莲子粥
材料:白扁豆15克,山药15克,莲子15克,粳米50克。
做法:以上四味加水共煮为粥。
功效:适用脾虚人群。山药补肺脾肾,益气生津,莲子健脾补气补心安神,两者同用加强补脾胃,且对心肾有益。扁豆健脾化湿,防止滋补太过,滋生内湿。
2、莲子芡实粥
材料:莲子、芡实、大米。
做法:把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火