文档介绍：2/6
餐饮促销活动的企划ﻭ
ﻭ
壹、
ﻭ一、何谓促销活动ﻭﻭ 促销活动是对消费者提供短程激励的一种活动,ﻭ
以诱使他购买某一特定产品。ﻭﻭﻭ 二、广告与促销活动之不同
:提供消费者一个产品,并附带购买之理由.
餐饮促销活动的企划ﻭ
ﻭ
壹、
ﻭ一、何谓促销活动ﻭﻭ 促销活动是对消费者提供短程激励的一种活动,ﻭ
以诱使他购买某一特定产品。ﻭﻭﻭ 二、广告与促销活动之不同
:提供消费者一个产品,并附带购买之理由.
.: 提供消费者一个产品,并附带购买之激励ﻭﻭ (INCENTIVE)。ﻭ
INCENTIVE: $。商品,服务ﻭﻭﻭ 三、促销活动之目的ﻭﻭ 1。对消费者而言—-鼓励现有之使用者增加使
用次数或使用量, 或争取潜在使用者之试用,ﻭﻭ 2。就销售力而用言——新产品推展,刺激淡季销售.
ﻭﻭ 四、餐饮促销活动与一般消费品促销活动的不同ﻭ
ﻠ 3。时间的需求性ﻭ~P9;ﻭ —1—
ﻬ
ﻭﻭﻭ~W1D1Z1;贰、ﻭ
一、交易次数(TRANSACTIONACCOUNT;T/C)ﻭﻭ 每日成交的比数,通常指每日开立之发票张数。
ﻭﻭ 二、每笔消费金额(AVERAGECHECK;A/C)ﻭ
平均每笔交易的金额,通常计算方式是:ﻭ
全日总收入额(发票开立额÷发票开立张数)
ﻭﻭ 三、营业额(SALES)
ﻭﻭ 营业额=交易次数x每笔消费金额
ﻭ SALES= . x
ﻭ
ﻭA。定义ﻭ
B。方法ﻭﻭ a。时段分析ﻭﻭ b。每周分析ﻭﻭ
ﻠ
分析ﻭﻭﻭﻭ
ﻭﻭ~P9;ﻭ —2—
ﻭﻭﻭﻭ~W1D1Z1;
ﻭ A。定义ﻭﻭ B。目的ﻭﻭ b。团体类别ﻭﻭ c。消费型态ﻠﻠﻠﻠ
ﻭ e。食用产品****性ﻭﻭ f。消费支出ﻭﻭ
ﻠﻠ
ﻠﻭ b。不同时段ﻭ
c。型态区隔ﻭﻭ
3。商圈调查
A。定义ﻭﻭB。重要性
ﻭ D。了解你的机会/了解竞争者ﻭﻭﻭﻭﻭﻭﻭ
ﻭ~P9;ﻭ
3/6
—3-ﻭﻬ~w1d1z1;
肆、
ﻭ 一、系统化的促销活动设计ﻭﻭ 1。设定目标ﻭﻭ 2。决定工具ﻭﻭ 4。执行方案ﻭﻭ 5。事后评估ﻭﻭ
二、确定所需达成的目标ﻭ
ﻭ三、了解所拥有的资源ﻭﻭ 3。财力ﻭﻭﻭ四、使用的媒体ﻭ
2。报纸/杂志
3。传单
4。户外招牌ﻭﻭ
ﻭﻭﻭﻭ
~P9;ﻭ ﻠﻠﻠﻠﻠ - 4-ﻭﻬﻭﻭ~W1D1Z1;ﻭ
伍、如何撰写促销活动报告ﻭﻭ 一、活动名称ﻭﻭ 二、活动时间ﻭﻭ 三、目标顾客ﻭﻭ四、策略ﻭﻭ五、执行方法ﻭ
六、宣传物品ﻭﻭ 七、事后评估
ﻭ
陆、案例分析ﻭ
柒、如何用别人的资源来做促销活动ﻭﻭ一、时间及资源的限制性ﻭﻭ 二、联合促销之观念ﻭﻭ 三、范例ﻭﻭ 四、选择合作对象
五、了解合作对象之需求及特性ﻭ~P9;ﻭ -5 -ﻭﻬ ~w2;如何规划全年度行销计划~w1;ﻭ
~w1d1z1;ﻭﻭ一、何谓年度行销计ﻲﻠﻠﻠ
一、行销计