文档介绍：喝豆浆的10个饮食禁忌
豆浆性平偏寒,因此喝后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀以及夜间尿频表现的人,不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃喝豆浆的10个饮食禁忌
豆浆性平偏寒,因此喝后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀以及夜间尿频表现的人,不宜饮用豆浆。另外,豆浆中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或引起胃肠胀气。
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
缺锌的人不宜常喝。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
豆浆中不能冲入鸡蛋,因为蛋清产生对人体有害的变性沉淀物会与豆浆里的胰蛋白结合。
如果空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,喝豆浆时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁较高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
豆浆装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆浆作为养料而大量繁殖,经过3~4个小时就会让豆浆酸败变质。另外豆浆里的皂***还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
喝没有煮熟的豆浆会中毒,因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
豆浆不但要煮开,而且在煮豆浆时还要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
因为红糖里含多种有机酸,它们会和豆浆里的蛋白酶结合,所以加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。64055801