文档介绍：锦园食府
品牌推广方案
目录
市场环境分析
1
消费者分析
3
传播策略
4
锦园食府SWOT分析
2
锦园食府
锦园食府是由锦天投资管理有限公司投资建设的高档餐饮机构
装修风格雍容华贵
集古典与现代于一体
突显人性化
设计理念并配备全新高科技服务系统
主打菜系:
以养身菜、粤菜、湘菜为主打菜品
一、市场环境分析
长沙餐饮市场状况:
1、餐饮行业总的来说是一个完全竞争市场,不同定位、不同档次的餐饮品牌众多,各品牌之间竞争激烈。
2、餐饮行业是一个具有明显品牌消费倾向的行业,消费者容易形成品牌忠诚度,这一点在高档餐饮的消费群体上体现更为明显。
3、就湖南市场而言,广告的投放度对品牌知名度的形成具有直接影响,对品牌的美誉度的具有重大的影响。
4、湖南长沙的很多地区近几年迅速兴起,形成了边缘化、集约化发展的餐饮经济圈,一到就餐时间便车水马龙,生意红火。如四方坪到石马段,二环线,沿江风光带等。餐饮经济的呈聚集化发展的趋势因此得以显露。
5、长沙河东片区商业氛围强,具有区域性的餐饮品牌,有明显的餐饮经济圈。
一、市场环境分析
周边餐饮分析:
从周边餐饮状况分析,没有同等规模的餐饮机构可以与锦园食府进行竞争,周边有许多的中小饭店对锦园食府构成一定威胁。
但对比不难看出,锦园最大的竞争压力将来自自身,即如何针对自身作好营销推广,而非来自对手的竞争压力。
一、市场环境分析
消费者状况:
消费者消费趋于理性是勿容置疑的,但在趋于理性的过程中,也有很多不理性的因素,如对大幅降价的趋从,对市场整体走低的盲从。在这种半理性的消费状况下,一面要求我们提高菜品品质,迎合消费趋于理性的心理,另一面又要求重视产品推广及概念炒作,迎合消费者不理性的消费特征。
因此,本案策划中充分利用了锦园的优势形成竞争力,并通过概念炒作及事件营销, 形成销售竞争力,最终实现锦园的火暴。
二、锦园食府SWOT分析
通过SWOT分析来了解锦园食府……
二、锦园食府SWOT分析
(1)、优势分析
,并突破传统的餐饮业经营模式,在文化概念上提出高档餐饮的理念;
,相对于长沙当前多数中低档酒楼,为来河东的消费者提供了另外一种有品味的消费场所;
。
二、锦园食府SWOT分析
(2)、劣势分析
竞争对手的低价位政策
酒楼自身的宣传推广力度不大
二、锦园食府SWOT分析
(3)、机会分析
利用河东的超大规模的商业氛围和最大的最好的人气指数,占领消费者的“先到”意识,有利于建立成为大众心里的品牌消费场所,形成品牌效应。
周围有许多的居民区,可以加大宣传力度,成为消费者请客的适合场所。