文档介绍：现代农业技术
专题一绿色食品
导言
现代农业技术
绿色食品
种质资源的保护和引进
无土栽培
营养与饲料
病虫害预测及综合治理
农副产品的营销
本章要点
学习目标
。
专题一绿色食品
导言
现代农业技术
绿色食品
种质资源的保护和引进
无土栽培
营养与饲料
病虫害预测及综合治理
农副产品的营销
本章要点
学习目标
。
。
(一)绿色食品的概念、特点和标志
绿色食品是无公害、无污染、安全、优质、营养类的食品。
绿色食品分为AA级绿色食品和A级绿色食品。
(一)绿色食品的概念、特点和标志
A级绿色绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地生产,生产过程允许限量使用限定的化学合成物质,按特定生产操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经中国绿色食品标志的产品。
(一)绿色食品的概念、特点和标志
AA级绿色食品生产指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中基本不使用化学合成物资,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经中国绿色食品发展中心认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。
(一)绿色食品的概念、特点和标志
标志由三部分构成,即上方的太阳,下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命,农业、环保;图形为正圆形,意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。
(一)绿色食品的概念、特点和标志
绿色食品标志是指“绿色食品”,“GreenFood”,绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式,注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。
(一)绿色食品的概念、特点和标志
绿色食品标志作为一种产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。标志使用是食品通过专门机构认证,许可企业依法使用。
(二)现代农业技术改善人类生活质量
阅读:
现代农业技术与膳食结构变化
思考:对照自己与父母童年的饮食结构有何不同,并说明为什么?
(二)现代农业技术改善人类生活质量
1、经济发展与绿色食品消费
绿色食品的主要消费群体
①收入较高、经济条件比较富裕的阶层
②受教育程度较高的知识阶层
③婴幼儿是消费有机食品的主要对象
④年轻人成为消费有机和绿色食品的主体
消费者消费绿色食品的原因
健康原因
环境原因
伦理原因
对自己和家庭更健康更安全
对常规
产品的
不信任
保护野生动物
可持续的生产方式
动物福利
支持当
地小的
生产者
品质好、新鲜、
口味好
消费者购买绿色食品的主要原因
限制消费者购买绿色食品的因素
价格因素
大众认可程度不够
有机食品的流通渠道不畅
知名度不高,缺乏足够的信息和强有力的促销和宣传活动
绿色和无污染农产品在生产管理中存在问题
促进绿色食品消费的措施
培养公众的绿色和有机农产品发展观念,提高消费者的环境意识
扩大销售量,降低生产成本
加强流通渠道
加强绿色食品的质量管理和体制保障
(二)现代农业技术改善人类生活质量
自主学习:P3—P4
(二)现代农业技术改善人类生活质量
设施农业:
指具有一定的设施,能在局部范围改善或创造环境气象因素,为动植物生度发育提供良好的环境条件,而进行有效生产的农业。
(二)现代农业技术改善人类生活质量
设施农业主要包括设施栽培和设施养殖,前者的主要设备有各类塑料棚、各类温室、人工气候室及其配套设备。后者主要设施有各种保温、遮荫棚和现代集约饲养的畜禽 及配套设施设备。
(二)现代农业技术改善人类生活质量
基因工程:
指在体外将核酸分子插入病毒、质粒或其它载体分子,构成遗传物质的新组合,并使之参入到原先没有这类分子的寄主细胞内,而能持续稳定地繁殖。
(二)现代农业技术改善人类生活质量
根据这个概念,人们可以从一个生物的基因中提取有用的基因片断,植入到另外一个生物体内,从而使该生物获得某些新的遗传性状。,并使生物的变异朝着有益于人类的方向发展.
(二)现代农业技术改善人类生活质量
设施农业技术产品
(二)现代农业技术改善人类生活质量
基因工程产品
(三)现代农业技术与生态环境的关系
自主学习:P5—P6
案例:过量使用化学肥料的危害
案例:温室效应下的地球
(三)现代农业技术与生态环境的关系
(四)现代农业技术与农业可持续发展
自主学习:
(四)现代农业技术与农业可持续发展
(四)现代农业技术与农业可持续发展