文档介绍：
秋分的特色养生美食推荐
一、秋分营养粥的做法推荐
1、秋分养生吃胡萝卜粥
【原料】胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤
【制法】1、将胡萝卜削洗干净,切成细丝。2、把香菜剁成细末。3、糯米淘洗干
秋分的特色养生美食推荐
一、秋分营养粥的做法推荐
1、秋分养生吃胡萝卜粥
【原料】胡萝卜二两、糯米二两、香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤
【制法】1、将胡萝卜削洗干净,切成细丝。2、把香菜剁成细末。3、糯米淘洗干净,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥,加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。
【特点】补脾健胃,宽中下气。
2、秋分养生吃蔬菜鱼肉粥
【原料】鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米
饭--1/4碗
【制法】1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。4、煮至粘稠时放入酱油调味。
【特点】健脾开胃,营养丰富。
3、秋分养生吃莲藕粥
【原料】鲜藕200克,大米101克,白糖少许。
【制法】将藕洗2净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖服食。
【功能】此粥益气养阴,健脾开胃,可治疗老年体虚、食欲不振、大便溏薄、热病口渴等。
4、秋分养生吃山药扁豆粥
【原料】山药片30克,白扁豆15克,粳米15克,白糖。
【制法】将粳米淘洗干净,白扁豆去杂洗净,同放入铝锅内,加适量水置武火烧沸,再用文火熬煮至米成熟时,加入山药片、白糖继续熬煮至熟即成。
【特点】健康菜谱,补益脾胃,调中固肠。
二、秋分节气6种蔬菜最养生
秋分,农历二十四节气中的第十六个节气。“分者平也,此当九十日之半,故谓之分。”“立秋”是秋季的开始,到“霜降”为秋季终止,而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。自秋分起,我们将进入一个阳气渐收、阴气渐长的时期。秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁。那么,秋分节气吃什么好呢?以下6种蔬菜不能错过。
新鲜百合
中医认为,百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功,秋季燥邪为患,肺阴不足,适当吃一些百合,可以有效防治秋燥,是老幼咸宜的药食佳品。百合的吃法也不少,可以将其与鸡蛋搭配煮糖水,可滋阴润燥、清心安神,与猪肉搭配,营养均衡,有助吸收,还可解腻。
白萝卜
白萝卜能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物,因为具有益胃、顺气、消食的功效,非常适合消化不良、积食的人群食用。白萝卜味道微辣,可与排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,既可减轻辣味,还可以解腻,有补气顺气之功效。
中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜含有丰富的维生素c,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
南瓜
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节,南瓜富含碳水化合物、果胶以及丰富的维生素和钙、磷等成分,可以起到保护肠道、促进消化、促进溃疡愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以减少粪便中***对人体的危害,同时促进肠道蠕动,缓解便秘。
南瓜烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米101克用水浸泡20分钟,南瓜300克去皮切块,小米煮30分