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餐饮员工工作培训方案〔精选5篇〕
餐饮员工工作培训方案〔精选5篇〕
餐饮员工工作培训方案篇1
培训主题:培育一支忠诚欢乐员工队伍
培训宗旨:与时俱进、高效多能、工学相济、全面评估
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餐饮员工工作培训方案〔精选5篇〕
餐饮员工工作培训方案〔精选5篇〕
餐饮员工工作培训方案篇1
培训主题:培育一支忠诚欢乐员工队伍
培训宗旨:与时俱进、高效多能、工学相济、全面评估
培训重要性:
培训之所以重要是因为:
培训是过滤网-培训可删去不利于酒店进展的态度、理念和行为;
培训是调色板-培训可进步员工对酒店文化和行为的认知度和认可度;
培训是磁石-培训有利于进步酒店的分散力和竞争力,发扬团体精神。
培训目的:
本店学问培训包括本店的创立背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、本店产品学问等内容,使员工对自己的"家'有一全面的熟悉和理解。
礼节礼貌培训包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何敬重客人的宗教信仰、风俗习惯。员工必需经过礼节礼貌学问的培训,把握饭店对从业者在上述方面的要求,以便在日后的效劳中时时、到处表达出对客人的敬重。
总体意识培训意识打算人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必需培育他们的总体意识,如效劳意识、角色意识、质量意识、团队意识、听从意识等。
业务培训员工业务培训可以从学问、技能等方面进展。学问以够用准那么,不宜过多过深,目的是为了关心员工能顺当开展工作;技能那么侧重本岗位的详细操作规程,尽量使员工把握必要的效劳技巧。另外应对员工进展根本应急力量的培训。以进步他们应对突发问题的力量。
精神意识的培训现代宾馆、酒店的员工培训,已不单单是技能、技巧的培训,更重要的是向受训者灌输精神或培育某种观念。有了一种精神的支持,再加上有超群的技能和技巧,员工便会将
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效劳工作做得更为精彩。
培训流程:
报名登记造册
发放材料
王登楼主讲——以人为本(清洁工在锦盛的地位与荣誉、自己亲身感受)
顾艳萍主讲——大理石家装市场
杨静主讲——来到锦盛,是如何度过第一个三八妇女节的
方贤忠主讲——自己如何见证锦盛进展的、__年老工人的体会与感受
四、新员工培训反应与考核
每天培训后要有反应,大家争论,写学习心得体会。
许竹坪要对新学员进展讲评。
要设计岗位培训反应表(到职后一周内)
新员工试用期内表现评估表(到职后30天);新员工试用期绩效考核表(到职后60天)
餐饮员工工作培训方案篇5
为进步我公司的平安消费工作,完善我公司的平安消费管理制度,坚持"平安第一,预防为主'的方针,加强管理人员的责任感,进步职工的自我保护意识,确保职工的人身平安。各在建工程必需根据各自施工现场的实际状况,加强对职工的平安训练与培训工作。详细制度如下:
培训制度
一、公司法人代表、分管平安消费的副经理、工程经理需经过再培训,并不得少于30课时。平安管理人员不得少于40课时,特别工种、平安资料员不得少于30课时。
二、各在建工程必需对新入场工人进展三级平安训练,经考核合格前方可上岗工作,每有1人未训练,罚工程经理、平安员