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食品安全自查报告食品安全的工作自查报告
食品安好是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安好问题已成为全球公众健康优先考虑的问题;下面是有食品安好工作自
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食品安全自查报告食品安全的工作自查报告
食品安好是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安好问题已成为全球公众健康优先考虑的问题;下面是有食品安好工作自查报告,接待参阅。
食品安好工作自查报告1
我局对照本部门职责与《食品安好法》、《药品管理法》的相关要求,对我县20XX年的食品药品安好工作举行了自检自查。现将自检自查处境报告如下:
一、加强领导,健全机构
为切实加强对食品安好保障工作的领导,保证各项工作顺遂开展,我局成立了以局长为组长,分管领导为副组长,相关股室负责人为成员的食品药品安好工作领导小组,负责组织指导、协调全县商务系统的食品安好工作,促使检查食品安好工作的落实和进展处境。明确专人负责专项整治日常工作,确保食品药品安好工作落实到部门,明确到责任人。
二、任务明确,重点突出
20xx年,我局持续坚持“标本兼治、着力治本”原那么,严肃防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节,严肃打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为,依法严惩违法犯罪分子,将整治与模范、监管与自律的各项措施有效结合,建立健全长效监管机制。
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一加强屠宰环节瘦肉精的抽验,落实宰前尿样抽检制度,明确了定点屠宰厂负责人和生猪供给商为第一责任人。二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。三是加强了鲜肉批发环节监管,严把肉品质量关,严禁不合格的肉品批发上市销售,杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品举行无害化处理,并做好相关文字记录。五是进一步加大了鲜肉市场的监视检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安好承诺书》。
三、超前谋划,制定方案
肉品质量安好是关系到宏大群众身体健康和生命安好的大事。县商务局高度重视,为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域,确保上市肉品质量安好,结合我县商贸流通系统实际,召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议,传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神,并明确了专项整治工作的任务和职责。
四、用心组织,落实有力
自我局成立以来,坚持以人为本,求真务实,树立科学进展观,针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题,深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治,通过集中整治与制度创办、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施,“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安好状况得到进一步改善,市场秩序明显好转。
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对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。专心检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验,但检验不合格的肉品上市销售。整治期间,我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象,没有接到举报投诉。
五、多举并措,力争实效
一是加强生猪定点屠宰企业的监视管理。要求生猪定点屠宰企业务必按照生猪定点屠宰工艺流程和技术模范屠宰生猪,专心做好产地检疫、宰前宰后检验,经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪,凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪,实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监视管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员专心履行工作职责,按时上岗,对擅离职守,不专心履行工作职责的市场监管人员按有关规定赋予肃穆处理。
三是建立健全猪肉食品安好报告制度。要求市场监管人员一旦察觉有出售未经检验的猪肉,或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售,做到实时报告,商务局组织有关人员实时查处。对报告不实时造成严重后果的,追究有关人员的相关责任。
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四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访,凡察觉变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来,通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作,严肃打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为,专心组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,私屠滥宰现象得到扼制,净化了肉类市场,市场猪肉品品质得到提高,确