文档介绍：寒假社会实践总结(大学生寒假社会实践活动总结)
寒假社会实践总结1
我是09级信息科学学院,计软1班里的一般的一名高校生。为了让自己变得更能吃苦,也为了让自己更快的适应这个社会,同时能够为父母减轻一些生活的压力,我接受了我表姐的建议,寒假社会实践总结(大学生寒假社会实践活动总结)
寒假社会实践总结1
我是09级信息科学学院,计软1班里的一般的一名高校生。为了让自己变得更能吃苦,也为了让自己更快的适应这个社会,同时能够为父母减轻一些生活的压力,我接受了我表姐的建议,我去了济南的兴泉大饭店打工。
首先说一下我打工的地方,山东兴泉发展有限公司创建于1995年,是集餐饮、客房、消遣、工业园于一体的综合性的企业,目前集团下设六分店和工业园,多次荣获了特一级酒店、市级重点爱护单位、消费者信得过单位、山东百强企业、扶贫先进单位等荣誉称号。兴泉餐饮经营菜品以正中鲁菜、胶东海鲜和湘菜精品菜系为主导;酒店环境以舒适时尚的风格为主调,到处流溢自然,令人倍感温馨浪漫;宾馆设施齐全,装修豪华,为来宾供应了不同档次的住宿休息环境,是旅游、出差、度假、休闲的志向选择。为了给来宾供应尽善尽美的服务,兴泉发展有限公司将弘扬兴泉美食文化为己任,以与时俱进、不懈追求为奋斗目标。
我是在兴泉二店打工,二店位于工业北路。后来我了解到二店是六个店中效益最好的一个,董事长和老总也是常常来店里视察指导。二店的一楼大厅和二楼是做餐饮的,三楼和四楼是住宿的。饭店每天都是顾客盈门,川流不息,这可把大家忙坏了,尤其是在这过年的季节。饭店的大家们相互关照,集体协作,其乐融融,像家一样暖和,我也渐渐把自己当作了兴泉人。
我们店客人这么多是有缘由的,我工作了一个月,我总结了几条:
1、地理位置优越,它位于工业北路,四周自然会有许多的工厂,所以客源是足够的;
2、物美价廉,菜是做的又好吃又实惠,而且允许自带酒水,给顾客极大的自由空间;
3、饭店装修的很好,一进入店里,一种古典式的感觉扑面而来,现代的建筑风格与古代建筑相融合,让人耳目一新;
4、服务周到,饭店的服务员多次受到顾客的表扬,饭店也对表扬的服务员发了奖金,顾客有什么要求,都会尽量满意的;
5、干净整齐,饭店对卫生要求极其严格,比如,烟灰缸里在没有客人的时候,原则上不允许超过3个烟头。
凭借以上五点,让顾客各方面都很满足。老顾客不断光顾,新顾客不断到来,这个店想不火都难呀。
我到了这个店里做了一个一般的传菜生,虽然累了一点,但是我也是学到了许多的东西,我之前没有在服务业里打过工,这次打工真是受益匪浅。
先说说我一天的工作支配吧。上午九点半点名然后去打扫卫生,再就是上菜,中间大家轮换着去吃饭,然后是撤盘子,下午是四点半点名,然后去打扫卫生,再就是上菜,中间大家轮换着去吃饭,然后是撤盘子,和上午一样。流程很简洁,但过程绝不简洁,每天也许要干13个小时左右,还是相当累的。
每个企业都是有自己的特色的,兴泉也不例外,我所了解的以下几点对我比较震撼:
1、每天不是简简洁单的点名,点名之前要大家一起喊企业口号,使企业根植人心,点名之后,经理训话,说一下昨天工作有哪些失误,以及今日的工作重点,还有其他的一些东西。让大家不断的削减自己的失误,增加自己的阅历;
2、赏罚分明,各项工作职责分得清清晰楚,工作不合格是要罚钱的,迟到早退也是要罚钱的,不允许在工作时间自带手机,发觉是要没收一个星期的,受到顾客的表扬的服务员嘉奖奖金,假如职工一个月全勤会嘉奖等等;
3、经理说,饭店的好坏只取决于两点,卫生和服务。所以这两点抓的特殊的紧,连员工的宿舍卫生都是要求非常严格,单不说点完名之后的打扫工作,就算是客人就餐的时间里,也是有人在不断的拖地,星期一大扫除,各部门领导集体检查,可见卫生是多么的严格。再劝服务这块,经理和一些主管亲自由房间服务是常常的事,接送客人也是无微不至,想尽方法满意顾客的要求,我印象比较深的一件事就是,有位客人过生日,想吃蛋糕,可是饭店又不卖,经理亲自打了个电话,让蛋糕店做了之后很快的送来了。经理还亲自把蛋糕送去,也送上了饭店的祝愿;
4、企业文化也是相当不错、大年三十饭店要求客人八点之前离开,就是为了员工们也能过个好年,还组织了联欢晚会,领导亲自陪着大家过了个年;过年大家都发了几瓶酒。大年初一大家一块吃饺子。正月十五吃元宵。平常间或组织大家一块跳跳舞。就连我们学生工走时,老总也是慰问,有的还是店里雇车送走的;
5、对顾客真是无微不至,每当有人过生日,饭店总是免费赠送寿面,有时候会送上寿桃,和店里对顾客深深的祝愿,三十送水饺,正月十五送元宵,猜灯谜,猜中有奖,让顾客非常的满足;
6、企业对待员工也是不错的,午餐和晚餐都是两菜一汤,菜是一荤一素,周四吃大包子,周