文档介绍：常用五谷杂粮功效及禁忌(家用-供参考)
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五谷杂粮功效及作用
黄豆:平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑,是心脑血管疾病,更年期,前列腺疾病最佳食品。一般人群均可食用。
黑豆:活血补肾,利水祛风,解毒降血脂,用于黄胆,风痹,痉挛的辅助调
常用五谷杂粮功效及禁忌(家用-供参考)
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五谷杂粮功效及作用
黄豆:平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑,是心脑血管疾病,更年期,前列腺疾病最佳食品。一般人群均可食用。
黑豆:活血补肾,利水祛风,解毒降血脂,用于黄胆,风痹,痉挛的辅助调养。小儿不宜多食。
红豆:滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿,上吐,下痢、解酒毒,通乳汁。一般人群均可食用。
黑 米:滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,美发养颜。减轻血管脆性,抗癌的作用;改善心肌营养。在服用四环素类药物的时候,最好不要食用黑米。
玉米:健脑抗衰,平肝利胆,对治疗高血压,胆结石,便秘,糖尿病,肾炎水肿,黄胆型肝炎有较好疗效。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。
薏米:养颜排脓、健脾止泻、除痹,滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。薏米性味甘淡微寒,虚寒体质勿多食。孕妇最好是不要吃薏米,会造成子宫收缩。
燕 麦:补气益力,降低胆固醇,控制血糖,改善便秘,促进伤口愈合,预防更年期障碍、骨质疏松。燕麦最佳食用量是每餐40g左右,一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。燕麦片纤维素含量较高,不宜消化,有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。
小米:健脾养胃,补虚益精血,产后虚损。虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
糯米:补气健脾,养胃安胎,疔疮排脓。因为糯米很难消化,所以老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。因为糯米是热类食物,易上火,湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。禁与糯米搭配食材:苹果【不易消化】、莲子【影响钙离子的吸收】鸡胸肉、仔鸡、鸡翅,鸡肉【身体不适】
黑芝麻:补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊,耐寒暑,利大小肠,乌须发,久服轻身不老。吃多了会加速秃头。黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺,过量会使内分泌紊乱,引发头皮
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白的功效,老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。苦荞偏寒性,胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。苦荞茶有显著的健胃消食功效,所以应在饭后饮用。
葛根:清热祛火,生津止渴,主解酒毒,升阳止泻。能扩张血管,降血压,降血脂,防止动脉硬化,缓解疼痛,补肾健脾,养胃安神,清心明目,润肠通便。抗氧化功能强,能有效防止黑色素、褐斑、日晒斑等色素沉积。长期服用会有很好的保健作用。被誉为:“北有人参,南有葛根”的美名。葛根粉是凉性食物,体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积,容易引发身体不适。由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压,所以低血压患者不适合吃葛根粉。低血糖的患者也不宜食用葛根粉。服用葛根粉期间忌食的刺激性食物:酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡,刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、