文档介绍：微生物发酵中药的研究进展
汇报人:陶君彦博士
导师:张晓昱教授
单位:华中科技大学
一、微生物发酵中药的应用历史
二、微生物发酵中药的研究现状
三、微生物发酵中药的研究展望
一、微生物发酵中药的应用历史
1、微生物发酵中药中所应用到的很多微生物是药用真菌或者含有真菌的混合菌群,其中药用真菌很多本身作为中药来应用。因此一定意义上讲,中药与微生物,特别是与一些药用真菌具有密切的联系。
早在东汉年间《神龙本草经》中,就有灵芝、茯苓、猪苓、雷丸等药用真菌分别列项论述,这些药物至今沿用不衰。
2、微生物发酵中药应用历史悠久,也是传统中药加工炮制的重要方法之一,一般主要是起到中药复合炮制的作用。而且很多发酵之后的药物在临床应用上取得了较好效果。
微生物发酵中药在中医药应用中得到了很大的体现。如片仔癀的主要成分是三七的微生物发酵物;神曲由面粉、赤小豆、苦杏仁、鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼按一定比例混匀后经发酵而成的曲剂。
3、某些传统的微生物制剂一直使用至今,其中以不同中药作为辅料,采用微生物处理后自身成为发酵物组成的一部分,如半夏炮制,神曲制备等。同时随着历史的发展,微生物发酵中药的应用也在不断变化。
半夏在整个炮制过程中使用到了一些中药,最终形成具
有一定功效的以半夏为主要组成部分的中药炮制品。半夏至
汉代始用汤洗去毒,即为炮制品。南北朝时增加生姜制、热
汤洗、白芥子末制、头醋制等炮制品。唐代增加姜汁制,宋
代增加麸炒、热洒炒、酸浆浸、米醋炒浸、生姜甘草桑白皮
制、猪苓制、白矾制、萝卜制、姜矾牙皂制和半夏曲。金之
时期,增加米泔浸、香油炒、菜油拌炒。明代增加盐水洗、
面炒醋制、杏仁炒。清代增加巴豆制、活生姜制、猪胆汁炒、
皂荚白矾姜汁竹沥制,有仙半夏和法半夏。由此可见,半夏
的炮制方法繁多,而且种类各异,如仙半夏、半夏曲等,已
经成为含半夏的一个复方
二、微生物发酵中药的研究现状
1、利用中药为培养基的组成部分,构建药性菌质,比较发酵前后中药相关成分的变化,为中药与药用真菌的结合寻找突破点,并开发具有良好功效的药物。
A、固体发酵:以黄芪为药性基质,黄芪占培养基组成10-20%,加入其他营养物质,研究动态过程中多糖、皂苷、蛋白质的变化,结果表明灵芝和黄芪发酵组合是可行的。南京中医药大学的庄毅教授做了这方面的大量研究,兵取得了较多成果。
B、液体发酵:三株口服液等。
2、利用微生物转化中药活性成分
微生物转化的本质是利用微生物生长代谢过程中产生的酶对特定底物进行结构修饰的化学反应,与化学反应相比,它具有区域和立体选择性强、反应条件温和、操作简单、成本较低、公害少等优点,同时能完成一些化学方法难以实现的反应。同时由于微生物种类繁多,繁殖快等特点,所以微生物转化常被用来对天然产物的结构进行修饰,从而获得一些结构更合理或活性更好的先导化合物。另外,微生物在代谢过程中可分泌蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等几十种胞外酶进入培养基,这些酶有的可以将药物成分分解转化,形成新的化合物。
3、发酵产物与天然产物成分以及药效的研究,其中主要包括药用真菌深层发酵提取物的药理实验研究。
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药用真菌深层发酵提取物的药理实验研究。幻灯片 11
发酵虫草与天然虫草没有明显差异,表明利用虫草菌丝体来代替虫草是可行的。
雷丸茵发酵方法所获得的雷丸蛋白酶与天然雷丸蛋白酶之间没有明显差别。
分光光度法对野生蛹虫草与培植蛹虫草清除·0H自由基的作用进行对比。结果表明植蛹虫草完全可以取代野生蛹虫草在抗衰老领域发挥作用,更应当成为发展的重点。返回