化工原理 42固体物料的干燥 干燥速率与干燥时间.ppt

文档介绍：第十一章固体物料的干燥
干燥速率与干燥时间
物料中水分的性质
恒定干燥条件下干燥时间的计算
一、干燥实验和干燥曲线
二、干燥速率曲线及干燥过程分析

单位时间单位干燥面积上汽化的水分质量。
kg/(m2·s)
定义
干燥速率定义式
干燥
速率

U 与X 的关系曲线—干燥速率曲线。
干燥曲线
干燥速率曲线
曲线
斜率
二、干燥速率曲线及干燥过程分析
恒定干燥条件下干燥速率曲线
预热阶段
恒速干燥阶段
降
速
干
燥
阶
段
临界湿
含量
临界干燥速率
湿空气
水分传递
①由内部向表面迁移
②由表面向空气中汽化
湿物料
①
②
二、干燥速率曲线及干燥过程分析

(1)恒速干燥阶段
内部迁
移速率
>>
表面汽
化速率
特征
表面维持润湿状态,汽化的水分为非结合水分
空气传给湿物料显热=水分汽化所需潜热
表面汽化控制阶段
二、干燥速率曲线及干燥过程分析
设
二、干燥速率曲线及干燥过程分析
一批操作中空气传给物料的总热量为
一批操作中蒸发的水分量为
则
空气与物料表面的对流传热速率为
二、干燥速率曲线及干燥过程分析
湿物料与空气的传质速率为
联立并整理得
二、干燥速率曲线及干燥过程分析
1) 空气平行流过静止物料层表面
计算经验公式
湿空气的质量流速
2) 空气垂直流过静止物料层表面
二、干燥速率曲线及干燥过程分析
3) 气体与运动着的颗粒间的传热
颗粒平均直径
空气导热系数
空气运动黏度
颗粒沉降速度