新食品安全法知识宣传.ppt

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我国安全食品的结构
2022/10/4
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我国社会主义初级阶段相关市场机制和法制尚不健全,食品安全的法律法规和食品安全标准亟待完善;
一些食品生产经营企业诚信缺失;
食品行业生产力水平不高,产业化程度低,核心竞争力较差;
初级农产品源头污染依然严重;
食品生产加工环节假冒伪劣问题比较突出;
食品安全监管和执法存在薄弱环节。
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日本厚生劳动省公布的进口食品违反事例
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二、食品安全问题种类及特征
禁用农药
禁采期内采收上市导致中毒及伤亡事故。
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二、食品安全问题种类及特征
违禁添加剂
瘦肉精(盐酸克伦特罗→莱克多巴***,儿童性早熟)
苏丹红一号(30mg/day持续服用2年,致癌)
吊白块(致癌)
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三聚******——谁死“鹿”手
三聚******
(肾损害,泌尿系统结石)
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滥用抗生素与激素
抗生素(过敏和毒性反应、肌体损伤以及病菌耐药性)
激素(人体内分泌失衡)
二、食品安全问题种类及特征
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二、食品安全问题种类及特征
水产养殖中使用孔雀石绿
孔雀石绿(致癌症、畸变、突变)
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二、食品安全问题种类及特征
甲醛泡发水产品
甲醛(潜在性的毒副作用)
甲醛银鱼
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